आलू के साथ मांस स्टू, ऊर्जा का स्रोत

आज मैं आपके लिए एक अच्छा चम्मच स्टू लेकर आया हूं जो अतीत में इतना लोकप्रिय था। पूर्व आलू के साथ मांस स्टू वे एक मृत व्यक्ति को उठाते हैं, क्योंकि वे आपको बहुत ऊर्जा देते हैं।

यह मांस और आलू स्टू पकवान है सर्दियों के दिनों के लिए अच्छा है, क्योंकि इस तरह से एक अच्छा गर्म चम्मच पकवान आपको बहुत जल्दी गर्म कर देता है।

सामग्री

• 300 ग्राम डाइक पोर्क।
• लहसुन की 2 लौंग।
• 1 मोटा प्याज।
• 1 बड़ी बेल मिर्च।
• 2 मध्यम टमाटर।
• जैतून का तेल
• जल।
• थोड़ा आटा।
• 3-4 आलू।
• नमक
• अजवायन के फूल।
• केसर।

तैयारी

सबसे पहले, हम के टुकड़े पास करेंगे मांस थोड़े से आटे के लिए, बस थोड़ा और अपने हाथों से बहुत अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी अतिरिक्त को हटा दें। एक एक्सप्रेस पॉट में, हम थोड़ा तेल डालेंगे और इसे भूनेंगे। इस कदम को सीलिंग मीट कहा जाता है। जब यह सुनहरा हो जाता है, तो हम इसे हटा देंगे और इसे बाद में आरक्षित करेंगे।

फिर हम ए करेंगे सब्जियों से परहेज किया। ऐसा करने के लिए, हम सभी सामग्रियों को छील, धो और काट लेंगे। आकार मायने नहीं रखता क्योंकि हम इसे बाद में हरा देंगे, लेकिन यदि आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ना चाहते हैं, तो आपको बस उन्हें बारीक और छोटा करना होगा।

फिर, उसी एक्सप्रेस पॉट में जहां हमने पिछले मांस को तला हुआ है, हम जैतून का तेल का एक अच्छा आधार डाल देंगे और हम लहसुन और प्याज जोड़ देंगे। जब यह अपना रंग थोड़ा (सुनहरा भूरा) बदल रहा है, हम काली मिर्च, और फिर टमाटर जोड़ देंगे। हम कुछ के लिए खाना पकाने देंगे 5 मिनट 8 ताकि पानी की थोड़ी खपत हो।

जैसा कि मैंने आपको पहले बताया है, आप इसे हरा सकते हैं या नहीं। कोई फर्क नहीं है, अगर आप इसे हराते हैं, तो इसे बर्तन में वापस डाल दें, और यदि नहीं, तो आप इसे इस तरह से छोड़ देते हैं। भले ही आप हरा दें या नहीं, अब बारी है मांस जोड़ें। हम मांस को कवर करने के लिए नमक, केसर, अजवायन, पानी और सफेद शराब के छींटे भी डालेंगे। हम प्रेशर कुकर को बंद कर देंगे और जब वाल्व की आवाज शुरू होगी तो हम 15 मिनट की गणना करेंगे।

जबकि वह समय बीत रहा है, हम छील रहे हैं और धो रहे हैं आलू। आलू की कटाई अनियमित होती है, और काटते समय हम चाकू को एक क्लिक सुनने के लिए थोड़ा बढ़ाते हैं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि गाढ़ा स्टू निकल आए, क्योंकि आलू में स्टार्च नामक एक प्राकृतिक 'थिकनेर' होता है।

उस समय के बाद, हम दूर जाने के लिए बर्तन के अंदर सभी हवा के लिए थोड़ा इंतजार करेंगे। हम आगे बढ़ेंगे इसे खोलें और आलू डालें और थोड़ा और पानी (यदि आप इसे थोड़ा सूखा देखते हैं)। हम फिर से बंद कर देंगे, और इस बार हम वाल्व सीटी को सुनने के बाद लगभग 5-8 मिनट तक पकाएंगे।

मुझे आशा है कि आप इस अद्भुत और महान का आनंद लेंगे आलू के साथ मांस स्टू। बोन एपिटिट!

अधिक जानकारी - कॉड स्टू

नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी