इस नुस्खा के साथ जो मैं आज प्रस्तावित करता हूं चेरी के साथ मसालेदार छोला स्वस्थ न खाने के लिए हम कुछ बहाने दे सकते हैं। समय भी नहीं एक अच्छा बहाना है, क्योंकि पके हुए डिब्बाबंद छोले की बदौलत इस रेसिपी को तैयार करने में 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
पेंट्री में पकी हुई सब्जियों के कुछ जार रखना कितना मददगार होता है। और यह है कि इनसे हम स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं जैसे कि छोले जो हम आज पकाते हैं। आपको बस जोड़ना है कुछ मसाले चने के स्वाद से भरपूर पकवान के लिए।
लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, जीरा, अजवायन... घर पर मैंने कई तरह के मसालों और मसालों के मिश्रण का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप खुद बना सकते हैं। मैं यह कहने की हिम्मत करता हूं कि इस रेसिपी में करी भी बहुत अच्छा काम कर सकती है। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं? चलो कदम से कदम मिलाकर चलते हैं!
नुस्खा
- डिब्बाबंद पके हुए छोले का 1 कैन (लगभग 400 ग्राम,)
- 2 दर्जन चेरी टमाटर
- 1 चम्मच शकरकंद
- ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- एक चुटकी जीरा
- उना पिज़्का डे ओरेगानो
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- जैतून का तेल
- पके हुए छोले को बहते ठंडे पानी के नीचे साफ करें, छान लें और थोड़ा सूखा लें।
- एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
- तेल के गरम होते ही इसमें छोले, चेरी टमाटर और मसाले डालें।
- मिक्स करें और मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ, समय-समय पर छोले को हिलाते हुए पकाएँ।
- मसालेदार चने को चेरी के साथ दो कटोरे में परोसें और थोड़ा अतिरिक्त तेल छिड़कें।