मेरे घर पर हाल ही में हम प्रयोग कर रहे हैं टूना स्टेक। वे डिब्बाबंद खरीदे गए विशिष्ट फ़िलालेट्स नहीं हैं, लेकिन यह पूरी तरह से ताज़ा ट्यूना है और मछुआरों में खरीदा जाता है। इस अवसर पर हम इसकी टोमैटो सॉस में ब्रेड को डुबोने के लिए एक खास और खास रेसिपी बनाना चाहते हैं: टमाटर सॉस में टूना स्टेक। यह स्वादिष्ट था! यह एक बहुत ही पौष्टिक डिश है, जिसे पूरी तरह से सिंगल डिश के रूप में खाया जा सकता है और यह स्वादिष्ट है। अगला, हम आपको सामग्री की मात्रा और तैयारी के चरण के साथ कदम के साथ छोड़ देते हैं।
टूना टमाटर सॉस में बोलती है
टमाटर सॉस में ये टूना स्टेक के लिए मरने के लिए गए थे ... बहुत सारी रोटी पकड़ो और इस समृद्ध सॉस में डुब जाओ।
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: Pescado
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- कुचल प्राकृतिक टमाटर का 1 कैन (500 ग्राम)
- फ़िललेट्स में 1 किलो ताजा टूना
- 1 हरी मिर्च
- 1 pimiento रोजो
- 1 ताजा प्याज
- लहसुन के 2 लौंग
- कुठरा
- सफेद काली मिर्च
- चीनी
- नमक
- जैतून का तेल
- रोटी
तैयारी
- एक बर्तन में हम कुछ और से पहले तैयार करने जा रहे हैं sofrito। ऐसा करने के लिए, हम जैतून का तेल जोड़ेंगे और हम इसे गर्मी में डाल देंगे। जब यह गर्म हो रहा है, हम अपनी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लेंगे और उन सभी को काफी छोटे टुकड़ों में काट लेंगे (हम उस सब्जी को प्लेट पर देखना चाहते हैं लेकिन अधिक बड़े टुकड़ों में नहीं)। मिर्च (हरा और लाल), प्याज और लहसुन को काट लें। हम यह सब बर्तन में जोड़ते हैं जब तेल मध्यम गर्म होता है। मध्यम तापमान पर Sauté तक जहर।
- अगली चीज को जोड़ना होगा टमाटर को कुचल कर चटनी बना लें... हम कम गर्मी पर छोड़ देते हैं, ताकि सभी सामग्री मिश्रित हो जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए। हम नमक का एक चम्मच और चीनी का एक और जोड़ते हैं, ताकि सॉस बहुत खट्टा न हो। हम स्वाद के लिए अजवायन और थोड़ी सफेद मिर्च भी डालते हैं।
- जबकि सॉस बनाया जा रहा है, एक पैन में हम अपने टूना स्टेक का एक गोल और गोल बनाने जा रहे हैं। हम प्रत्येक पक्ष के लिए बहुत कुछ नहीं करेंगे, तब से हम उन्हें सॉस में जोड़ देंगे ताकि वे समाप्त हो जाएं।
- एक बार सॉस लगभग सभी वांछित मोटाई तक पहुँच गया है, हम फ़िललेट्स जोड़ते हैं और इसे मध्यम आँच पर 15 या 20 मिनट तक पकने दें।
- हम नमक के लिए एक आखिरी बार स्वाद लेते हैं और तैयार होने पर अलग सेट करते हैं।
विधेयकों
सॉस के लिए बहुत सी रोटी लें, आपको इसकी आवश्यकता होगी!
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 400
हमारे लिए रसोई के नौसिखिए, "जब तक" और "गोल और गोल" का मतलब क्या है?
उनके पास एक लिंक होना चाहिए और अतिरिक्त तरीकों के लिए नहीं लिया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, bechamel सॉस अपने आप में एक अलग नुस्खा है लेकिन कई व्यंजनों का एक तत्व है, सही?) या शर्तें।