शरद ऋतु पूरे जोरों पर आ गई है और ठंड और कम तापमान हमें चम्मच व्यंजन बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो हमें गर्म करने में मदद करते हैं। आज मैं आपको इसकी खुशी देता हूं आलू के साथ भेड़ का बच्चा स्टू, स्पेनिश भोजन का एक पारंपरिक व्यंजन। कम गर्मी पर पकाया जाता है, भेड़ का बच्चा एक निविदा और रसदार मांस होता है जिसमें बहुत ही विशेष स्वाद होता है। यह नुस्खा घर पर किसी भी दिन के लिए एकदम सही होगा, लेकिन यह आने वाली छुट्टियों के लिए प्रेरणा का काम भी कर सकता है।
क्रिसमस भोजन पर मेम्ने को कई घरों की मेज पर परोसा जाता है इस मांस को परोसने का एक अलग तरीका लेकिन एक शानदार परिणाम के साथ। इसके अलावा, यह बच्चों के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है, यहां तक कि सबसे छोटे वाले भी। मांस बहुत निविदा है और आलू के साथ मिलकर, छोटे लोग इसे समस्याओं के बिना खाएंगे। यह नुस्खा याद मत करो, हम काम करते हैं!
- कटा हुआ भेड़ का बच्चा स्कर्ट के 500 जीआर
- कटा हुआ भेड़ का बच्चा गर्दन के 500 जीआर
- 150 ग्राम हरी फलियाँ
- गाजर 2
- 1 Cebolla
- 4 मध्यम आलू
- कुंवारी जैतून का तेल का आधा गिलास
- 2 बीफ़ शोरबा की गोलियां
- 1 ग्लास व्हाइट वाइन
- आधा गिलास कुचल टमाटर
- 2 लीटर पानी
- नमक
- खाद्य रंग
- हम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल डालते हैं।
- प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और भूनें।
- पील करें और गाजर काट लें और पुलाव में जोड़ें।
- अब, हम हरी फलियों के धागे साफ करते हैं और उन्हें काटते हैं, पुलाव में भी डालते हैं और भूनते हैं।
- सब्जियों के साथ कुछ मिनट के लिए मांस को पुलाव और भूरे रंग में जोड़ें।
- जब मांस को बाहर की तरफ सील कर दिया जाता है, तो सफेद शराब का गिलास डालें और लगभग पूरी तरह से कम होने तक पकाएं।
- अब, हम कुचल टमाटर का गिलास जोड़ते हैं।
- स्वाद के लिए सीजन और खाने के रंग में एक चुटकी जोड़ें।
- टमाटर के पकने तक इसे मध्यम आंच पर पकने दें।
- अब, हम लगभग 2 लीटर पानी में गुलदस्ता की गोलियों को भंग करते हैं, पुलाव में जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 45 मिनट के लिए पकाएं।
- अंत में, हम आलू को छीलते हैं और काटते हैं और स्टू में जोड़ते हैं।
- एक और 20 मिनट के लिए कुक करें जब तक शोरबा कम न हो जाए और आलू निविदा हो।