हमेशा की तरह पास्ता तैयार करने से थक गए? यहाँ आपके पास एक नया नुस्खा है जिसके साथ आप अपने मेनू को बदल सकते हैं: लहसुन झींगे के साथ स्पेगेटी। एक समुद्री स्वाद के साथ एक नुस्खा जो हमें रसोई में लंबे समय तक ले जाएगा और मैं गारंटी दे सकता हूं कि आप बहुत स्वादिष्ट होंगे।
एक हल्के सॉस बनाने के लिए झींगे के सिर और गोले का लाभ उठाने के अलावा, नुस्खा में इसे देने के लिए सेनी मिर्च भी शामिल है मसालेदार बिंदु। व्यक्तिगत रूप से मुझे यह पसंद है क्योंकि यह सूक्ष्म है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं यदि आप मसालेदार के साथ दोस्त हैं। क्या आप इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं?
सामग्री
- 190 जीआर। स्पघेटी
- 350 जीआर। झींगे का
- लहसुन के 3 लौंग
- 2 सियान मिर्च
- 3 बड़े चम्मच ताजा अजमोद
- 4 बड़े चम्मच ब्रांडी
- जैतून का तेल
- नमक
तैयारी
- हम झींगे को छीलते हैं और दोनों सिर और खाल को सॉस पैन में जैतून के तेल के एक जोड़े के साथ डालते हैं। मध्यम आंच पर पकाएं हम सिर कुचलते हैं झींगे को एक स्लेटेड चम्मच के साथ ताकि वे अपना सारा रस छोड़ दें।
- जब गोले गुलाबी होते हैं, हम ब्रांडी को शामिल करते हैं और हम इसे लगभग पूरी तरह से सिकोड़ देते हैं।
- फिर, हम एक गिलास पानी डालते हैं, कवर और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। हम एक केंद्रित झींगा शोरबा प्राप्त करने के लिए खाल और सिर को तनाव देते हैं जिसे हम आरक्षित करते हैं।
- चलो स्पेगेटी पकाना निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, पानी और नमक के साथ एक सॉस पैन में। एक बार किया, नाली और आरक्षित।
- जबकि पास्ता पक रहा है, हम लहसुन को बारीक काटते हैं और मिर्च और हम सुरक्षित रखते हैं।
- मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। हम झींगे जोड़ते हैं और जब वे गुलाबी और कुछ सुनहरे होते हैं, तो हम उन्हें निकाल लेते हैं।
- पैन में एक या दो और बड़े चम्मच तेल डालें और लहसुन कीमा बनाया हुआ और मिर्च। जब लहसुन रंग लेना शुरू करता है, तो आधा झींगा शोरबा और कटा हुआ ताजा अजमोद जोड़ें, और सॉस को उबाल लाने और कम करने के लिए गर्मी बढ़ाएं।
- हम स्पेगेटी को शामिल करते हैं पैन और मिश्रण करने के लिए ताकि वे सॉस के साथ अच्छी तरह से गर्भवती हो। यदि आवश्यक हो, तो हम थोड़ा और शोरबा जोड़ते हैं ताकि वे सूख न जाएं।
- सेवा करने से पहले, हम झींगे जोड़ते हैं।