कौन टमाटर के साथ कुछ स्पेगेटी नहीं चाहता है? यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हम में से कई लोग तब बनाते हैं जब हमारे पास पकाने का समय नहीं होता है। एक समय है कि यदि आवश्यक स्पेगेटी में तैयार करने के लिए चेरी सॉस और कोरिज़ो काली मिर्च जिसकी रेसिपी मैं आज आप सभी के साथ शेयर करता हूँ।
यह अभी भी एक टमाटर सॉस है लेकिन एक विशेष स्पर्श के साथ एक टमाटर सॉस है। दोनों कारमेलाइज्ड चेरी टमाटर और कोरिज़ो काली मिर्च मांस द्वारा प्रदान किया गया। आप शायद सोच रहे हैं कि मैं कारमेलिज़ से क्या मतलब है, है ना? यह बहुत ही सरल है; चेरी टमाटर पकाया जाता है एक चुटकी चीनी के साथ बहुत धीरे-धीरे, जब तक वे अलग नहीं हो जाते।
सॉस एक सूक्ष्म मीठा स्पर्श प्राप्त करता है जो इसे सामान्य टमाटर की चटनी से अलग करता है और जिसका स्वाद कोरिज़ोफ काली मिर्च के साथ बदल जाता है। यह एक बहुत ही सरल चटनी है, लेकिन इसमें समय लगता है, मैं आपको बेवकूफ बनाने वाला नहीं हूँ! यदि आप यह पता लगाना चाहते हैं कि क्या यह प्रयास के लायक है, तो आपको इसे आजमाना होगा!
नुस्खा
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 250 ग्राम। चेरी टमाटर
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चोरिज़ो मिर्च
- पानी के गिलास 1
- 80 जी। स्पघेटी
- हम एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में तेल डालते हैं और लहसुन की चटनी बनायें कुछ मिनट के लिए उन्हें भूरे रंग के बिना हो रही है।
- तो चेरी टमाटर जोड़ें आधा और चीनी में कटौती। धीमी आंच पर मिलाएं और पकाएं जब तक कि वे नरम न होने लगें और हलचल होने पर अलग हो जाएं।
- फिर, कोरिज़ो काली मिर्च जोड़ें चूजों में और पानी जो लगभग टमाटर को कवर करना चाहिए।
- 40 मिनट तक पकाएं कम गर्मी पर, समय-समय पर सरगर्मी।
- इस बीच, हम पास्ता पकाते हैं बहुत सारे नमकीन पानी में।
- 40 मिनट के बाद हम सॉस को कुचलते हैं और इसे सूखा स्पेगेटी के साथ मिलाएं।
- हम एक गर्म चेरी सॉस और कोरिज़ो काली मिर्च में स्पेगेटी की सेवा करते हैं।