हर हफ्ते फलियां खाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हमें आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा प्रदान करता है शरीर के लिए। आमतौर पर जब गर्मी आती है, तो हम फलियां अलग रख देते हैं क्योंकि वे आमतौर पर ठंड से जुड़ी होती हैं। यह तर्कसंगत है कि उच्च तापमान के साथ, आपको बहुत गर्म स्टू पकवान होने का मन नहीं करता है। लेकिन फलियां पकाने के लिए एक स्टू एकमात्र तरीका नहीं है।
आज हम एक स्वादिष्ट खाना बनाने जा रहे हैं गर्म चना सलाद, सामग्री स्वाद के लिए विविध हो सकती है। चूंकि छोले शाकाहारी भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, इसलिए हमें केवल सही पकवान के लिए चिकन को खत्म करना होगा।
छोला वे एक ऐसा भोजन है जो सभी प्रकार के आहारों में गायब नहीं हो सकता है। इसके कई लाभों में से, छोले में बड़ी मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन जैसे फोलिक एसिड होते हैं, जो गर्भवती महिलाओं के आहार में महत्वपूर्ण होते हैं, और बड़ी मात्रा में खनिज होते हैं।
- 250 ग्राम पके हुए छोले
- 100 ग्राम मिश्रित मशरूम
- गाजर 1
- 1 चिकन स्तन
- स्वीट वाइन टाइप पेड्रो ज़िमेनेज़
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक
- मोडेना सिरका कमी
- पहले हम चिकन स्तन को अच्छी तरह से साफ करते हैं, वसा को हटाते हैं और ठंडे पानी से गुजरते हैं।
- हम स्तन को शोषक कागज के साथ सूखाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
- एक फ्राइंग पैन में हम जैतून का तेल डालते हैं और स्तन को अच्छी तरह से भूनते हैं, स्वाद के लिए नमक।
- जब चिकन पकाया जाता है, तो हम इसे एक तरफ सेट करते हैं और आरक्षित करते हैं।
- हम चुने हुए मशरूम को अच्छी तरह से धोते और काटते हैं।
- उसी कड़ाही में जहां हम चिकन पकाते हैं, हम मशरूम का स्वाद चखते हैं।
- हमने चिकन पासा के साथ आरक्षित किया।
- हम गाजर को छीलते हैं, धोते हैं और बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटते हैं।
- हम उसी पैन में भूनते हैं जो हमने अन्य अवयवों के लिए उपयोग किया है।
- हम पेड्रो ज़िमिनेज़ की एक अच्छी धार जोड़ते हैं और कुछ मिनटों को कम करते हैं।
- हम गाजर और रिजर्व को अलग करते हैं।
- हम छोले को सूखाते हैं और पानी से अच्छी तरह से धोते हैं, उन्हें अच्छी तरह से सूखा देते हैं।
- उसी पैन का उपयोग करके, छोले को पलट दें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए गर्म होने दें।
- हम पेड्रो Ximenez का एक स्पर्श जोड़ते हैं।
- यह सलाद को प्लेट करने का समय है, पहले हम छोला, फिर चिकन क्यूब्स, मशरूम और अंत में गाजर डालते हैं।
- एक अलग कटोरे में हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं।
- हमने ईवीओ के 2 बड़े चम्मच, नमक की एक चुटकी और स्वाद के लिए बाल्समिक सिरका की कमी को रखा।
- इमल्सीफाइड होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- हम सेवा करने से पहले छोले में ड्रेसिंग जोड़ते हैं और बस!