से यह नुस्खा गुलाब की कैंडी एक ईस्टर के लिए विशिष्ट नुस्खा, विशेष रूप से में सिएरा डेल एंडेवलो, ह्यूएलवा में। और जैसा कि हमने सीखा है, एक नुस्खा जो कि बड़ाजोज़ शहर और प्रांत के कुछ शहरों के लिए बहुत विशिष्ट है। आम तौर पर आपको शहद से बनी गुलाब की यह मिठाई मिलेगी, मुख्य रूप से, बाहर की तरफ एक पतली परत के साथ, जैसा कि पेस्टीनास, एक और विशिष्ट ईस्टर नुस्खा पर भी लागू होता है। हालांकि, उन लोगों के लिए जो शहद पसंद नहीं करते हैं, हमने इस मीठे सप्ताह का एक अलग संस्करण बनाया है। चीनी और दालचीनी के साथ। यह उतना ही अच्छा है! लेकिन रंगों का स्वाद लेने के लिए, सही?
गुलाब की कैंडी
शहद गुलाब या चीनी और दालचीनी की मिठाई, इस मामले में, प्रायद्वीप के दक्षिण-पश्चिमी भाग के कुछ क्षेत्रों की विशिष्ट हैं। यदि आपने इसे अभी तक आज़माया नहीं है, तो पहले से ही इसे करने में समय लग रहा है! ये गुलाब स्वादिष्ट हैं ...
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: खाने के बाद मिठाई
सर्विंग्स: 10
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 100 ग्राम। पेस्ट्री का आटा
- 7 अंडे
- गुलाब को तलने के लिए 1 लीटर सूरजमुखी तेल
- चीनी और दालचीनी
तैयारी
- जैसा कि आप देख रहे हैं वहाँ बहुत कुछ सामग्री है कि आवश्यक हैं, लेकिन कुछ है कि आप इन गुलाब बनाने की आवश्यकता होगी है molde इसके लिए। यह एक के बारे में है एक फूल के आकार में धातु के बर्तन। यह आमतौर पर बाज़ारों में बेचा जाता है, इसलिए हम यह नहीं मानते हैं कि इसे खोजने के लिए आपको गंभीर कठिनाइयाँ होंगी।
- एक बर्तन में सूरजमुखी तेल गरम करें। यह गुलाब के लिए एकदम सही होने के लिए बहुत गर्म होना है।
- जबकि तेल गर्म हो रहा है, चलो मिश्रण करते हैं एक मध्यम कटोरे में, 7 ग्राम पेस्ट्री आटा के साथ 100 अंडे। गांठ छोड़े बिना रॉड की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
- प्रक्रिया निम्नानुसार है: अंडे और आटे के मिश्रण को पीटा में, हम फूलों की धातु के बर्तन डाल देंगे, मिश्रण के साथ इसकी पंखुड़ियों को भर देंगे और जैसे ही हम इसे हटाते हैं, हम इसे तेल में डालते हैं। गुलाब जल्द ही आकार लेगा धातु के बर्तन से अलग हो जाएगा। हम दोनों पक्षों पर थोड़ा भूरा करते हैं और बाहर निकालते हैं। इस तरह से हम सभी गुलाबों के साथ मिश्रण समाप्त होने तक करेंगे।
- एक बार जब हम उन्हें बनाना समाप्त कर लेते हैं, तो केवल एक ही चीज को एक के माध्यम से प्रत्येक गुलाब को पारित करना है चीनी और दालचीनी का मिश्रण। और तैयार! स्वादिष्ट गुलाब, अपने दांतों में डूबने के लिए तैयार।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 190