विशेष रूप से डेसर्ट भरने के लिए, जर्दी मिठाई
इस हफ्ते, मैंने पारंपरिक संत की हड्डियों, हैलोवीन या डे ऑफ द डेड के लिए एक बहुत ही विशिष्ट मिठाई तैयार की थी। मार्जिपन आटा पर आधारित एक मिठाई के साथ भरवां पेस्ट्री जर्दी या जर्दी मीठा। खैर, मैं बहुत व्यस्त रहा हूं और मैं केवल मीठी जर्दी बनाने में सक्षम रहा हूं, लेकिन मैं आपसे वादा करता हूं कि मैं संत की हड्डियों के लिए नुस्खा बनाऊंगा।
मीठी जर्दी एक है बहुत सरल और जल्दी भरने के लिए। इसका उपयोग किसी भी प्रकार के भरने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि पवित्र हड्डियां जो मैंने पहले या किसी भी रोटी या केक से कहा था।
सामग्री
- 4 योलक।
- 100 ग्राम चीनी।
- 50 मिली पानी
प्रक्रिया
सबसे पहले, हम मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस पैन डालेंगे, जहां हम डाल देंगे पानी और चीनी एक सिरप प्राप्त करने के लिए, कि जब तक यह स्थिरता लेता है।
इसके अलावा, हम गोरों और योलकों को अलग करेंगे, और इसी तरह हम केवल योल रखेंगे। आप गोरों का उपयोग एक फ्रांसीसी आमलेट या कुछ बिरबीरिस बनाने के लिए कर सकते हैं।
फिर, हम चाशनी को थोड़ा-थोड़ा करके जर्दी में मिलाएंगे, धड़कन को रोकने के बिना, सब कुछ ऊर्जावान जब तक यह एक प्रकार का सजातीय क्रीम नहीं बन जाता।
अंत में, इसे ठंडा होने दें और हम कर सकते हैं मिठाई भरें हम चाहते हैं। मुझे उम्मीद है कि आपको यह मीठी जर्दी पसंद आएगी और ढेर सारे केक बनाए जाएंगे।
अधिक जानकारी - पेस्ट्री क्रीम, सभी प्रकार के डेसर्ट के लिए भरना
नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
सेवारत प्रति किलोकलरीज 386
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