शब्द के बारे में सोचना है डोनट्स'और "खूंखार" (सभी के द्वारा) औद्योगिक पेस्ट्री बिना किसी उपाय के मेरे दिमाग में आती हैं। इस प्रकार के पेस्ट्री के महान स्वास्थ्य नुकसान सभी जानते हैं, लेकिन यह भी सच है कि जैसा वे कहते हैं: "साल में एक बार चोट नहीं लगती"। फिर भी, उन लोगों के लिए जो अपने सुबह के नाश्ते या दोपहर के नाश्ते को "मीठा" करना पसंद करते हैं, कुछ और पारंपरिक और घर के बने हुए नाश्ते के साथ, हम आपके लिए इसे लेकर आए हैं: कारीगर चॉकलेट डोनट्स।
वे बनाने के लिए बहुत सरल हैं और स्टोर खरीदे गए लोगों की तुलना में बहुत स्वस्थ हैं। फिर हम आपको आवश्यक सामग्री के साथ और कदम से कदम के साथ छोड़ देते हैं।
कारीगर चॉकलेट डोनट्स
ये कारीगर चॉकलेट डोनट्स आपको सुबह या दोपहर को मिठाई देंगे ... आप उन्हें स्वाद के लिए दिन का समय चुनते हैं!
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: हलवाई की दुकान
सर्विंग्स: 20
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 250 पानी की मिलीलीटर
- 100 जीआर चीनी
- 1 चम्मच खमीर
- 2 चम्मच नमक
- 620 ग्राम पेस्ट्री आटा
- मक्खन के 60 ग्राम
- 4 अंडे की जर्दी
- Illa चम्मच वेनिला एसेंस (वैकल्पिक)
तैयारी
- हम पकड़ते हैं एक कटोरी (1) और गर्म पानी, आधा चम्मच खमीर और चीनी का एक चम्मच जोड़ें। मिक्स करें और इसे कुछ मिनट के लिए आराम दें।
- En एक और कटोरा (दूसरा), हम सामग्री को मिलाते हैं चीनी, आटा, और अन्य आधा चम्मच खमीर हमने छोड़ दिया था।
- एक में तीसरा कटोरा कुछ बड़ा, हम अंडे की जर्दी, वेनिला सार और मक्खन डालते हैं। हम एक की मदद से अच्छी तरह से हराया ब्लेंडर.
- अगला, इस बड़े कटोरे में, हम मिश्रण को पहले एक से मिलाते हैं, और अच्छी तरह से हिलाते हैं। हम दूसरे कटोरे को भी जोड़ते हैं और मिश्रण को गूंधना शुरू करते हैं जब तक कि एक नहीं बनता नरम और चिकनी गेंद। जब हमने किया है, हमने इसे डेढ़ घंटे तक आराम करने दिया लगभग (यह मात्रा में वृद्धि होगी)।
- अगला, एक चिकनी आधार पर और आटे के साथ ताकि यह छड़ी न हो, हम आटा की गेंद डालते हैं और हम एक रोलर की मदद से कुचलते हैं, के बारे में एक मोटाई छोड़कर 2 सेंटीमीटर। और हम डोनट्स को एक विशेष मोल्ड के साथ काट रहे हैं। हम लगभग मिल जाएंगे 20 डोनट्स.
- हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, इसे कुछ सूरजमुखी तेल के साथ रसोई ब्रश के साथ पेंट करें और इसे अंदर डालें 180 20C लगभग XNUMX मिनट जब तक वे कुछ सुनहरे नहीं होते। जब वे इस तरह के होते हैं, तो हम अलग हो जाते हैं।
- फिर आप जो चाहें कवरेज डाल सकते हैं। हमारे मामले में हमने एक को चुना है चॉकलेट कवर डार्क चॉकलेट (एक टैबलेट) और एक जिलेटिन लिफाफा। जिसमें हम डोनट्स को एक-एक करके पेश कर रहे हैं और लगभग दो घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने देते हैं।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 300