इस तरह की रेसिपी मुझे साल के इस समय में कैसी लगी! पकी हुई सब्जियाँ वे पूरे वर्ष मेरे मेनू का हिस्सा हैं, लेकिन यह अब है जब मैं उनमें से सबसे अधिक प्राप्त करता हूं। काटें, उन मसालों को जोड़ें जिन्हें हम सबसे अधिक पसंद करते हैं और ओवन में ले जाते हैं। यह सब हमें मेज पर एक बड़ी प्लेट के लिए करना है।
यह भुना हुआ सब्जियों के साथ couscous यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, चार को चुना गया है: प्याज, काली मिर्च, गाजर और फूलगोभी। उन सभी का खाना पकाने का समय अलग है; इसलिए यदि आप सभी सब्जियों को नरम रखना पसंद करते हैं, तो आपको उनमें से कुछ को पहले ही ब्लैंच / पकाना होगा।
भुना हुआ सब्जियों के साथ कूसकूस नुस्खा
हमने पहले फूलगोभी को ब्लांच किया है; उबलते पानी में दो मिनट पर्याप्त हो सकते हैं यदि आपको कुरकुरे सब्जियां पसंद हैं। आप चाहें तो गाजर के साथ भी ऐसा कर सकते हैं। उन्हें ओवन में ले जाने से पहले और बाद में, आपके लिए उन्हें जैतून का तेल के साथ तैयार करना पर्याप्त होगा और कुछ मसालों को शामिल करें। मैं आपको बताता हूँ कि मैंने इसे कैसे किया!
- 1 छोटा प्याज
- 1 इतालवी हरी मिर्च
- ½ लाल मिर्च
- गाजर 4
- ½ बड़ी गोभी
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- एक चुटकी नमक
- 1 चम्मच हल्दी + अतिरिक्त
- Pap चम्मच मीठा पपरिका
- 1 कप कूसकूस
- हम प्याज काटते हैं और मिर्च मोटे तौर पर।
- हम गाजर को छीलते हैं और हम स्लाइस में कटौती।
- अगला, हम फूलगोभी को फ्लोरेट्स और में विभाजित करते हैं हम पानी में बह जाते हैं। उबलते पानी में दो या तीन मिनट अगर हम सब्जियों को थोड़ा कुरकुरा पसंद करते हैं।
- एक बेकिंग ट्रे में हम स्वाद के लिए जैतून का तेल, मसाले और नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम सब्जियों को शामिल करते हैं और हमारे हाथों से हम मिश्रण करते हैं ताकि वे तेल और मसाले दोनों के साथ अच्छी तरह से गर्भवती हो जाएं।
- हम सब्जियों को ट्रे पर फैलाते हैं और थोड़ी सी हल्दी के साथ छिड़के अतिरिक्त।
- 220 मिनट के लिए 20ºC पर बेक करें। ओवन बहुत अलग हैं और सब्जियों की बनावट के बारे में हमारे स्वाद भी बहुत अलग हैं, इसलिए आपको समय को समायोजित करना होगा।
- सब्जियों को हटाने से एक मिनट पहले, हम चचेरे भाई को पकाते हैं निर्माता के निर्देशों का पालन करना। आम तौर पर, चचेरे भाई (एक ही राशि में) पर उबलते पानी डालकर और इसे कुछ मिनटों के लिए अवशोषित करने दें।
- हम एक बड़े कटोरे में सब कुछ परोसते हैं और खाते हैं! "