कुछ दिनों पहले मैं मैदान में गया और थैलों का एक थैला लाया, मुझे नहीं पता था कि उनके साथ क्या करना है और यह मेरे लिए एक जाम तैयार करने के लिए हुआ। फिर मुझे एक और समस्या थी, उस मीठे से क्या लेना-देना। और यहाँ हम जवाब है, एक मेडल जाम के साथ crostata। बेशक आप इसे किसी भी जाम के साथ बना सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं, खूबानी कैंडी के साथ एक अच्छा विकल्प होगा। क्रोस्टाटा एक केक है जो पास्ता फ्रॉला, अर्जेंटीना और उरुग्वे के लिए बहुत समान है, क्योंकि वे निश्चित रूप से एक ही मूल हैं। पास्ता फ्रोला इतालवी में इस केक का मूल आटा है, जिसका अनुवाद स्पैनिश पास्ता ब्रिसा में किया गया है। यदि इतने डेटा के बाद आप पास्ता फ्रॉला बनाने का फैसला करते हैं, तो इसे क्विंस पेस्ट से भरें।
तैयारी का समय: 30 मिनट
सामग्री
- 240 ग्राम गेहूं का आटा
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 110 ग्राम चीनी
- 125 ग्राम मक्खन
- 1 जर्दी
- 1 अंडा
- दूध के 2 बड़े चम्मच
- 1/2 किलो मेडल जैम या स्वाद के लिए
- पेंट करने के लिए जर्दी
तैयारी
एक कटोरे में आटा, खमीर और चीनी डालें। फिर हम मक्खन जोड़ते हैं और एक कांटा या हाथ से बहुत अच्छी तरह मिलाते हैं।
जब मिश्रण गीली रेत की तरह होता है तो हम अंडे, जर्दी और दूध मिलाते हैं। हमने सब कुछ हल्के से एक साथ रखा और इसे आधे घंटे तक ठंडी जगह पर आराम करने दिया।
हम आटा को 1/2 सेंटीमीटर मोटी खींचते हैं और एक ग्रील्ड मोल्ड या बेकिंग पेपर के साथ लाइन करते हैं। हम मिठाई को कवर करने के लिए स्ट्रिप्स बनाने के लिए अलग किए गए आटे के एक चौथाई हिस्से को छोड़ देते हैं।
हम इसे उस जाम से भरते हैं जिसे हमने चुना है, अगर यह क्विन पेस्ट था, तो पहले आपको कम गर्मी पर सॉस पैन में दो बड़े चम्मच पानी के साथ इसे पूर्ववत करना होगा। हमने शेष आटा को स्ट्रिप्स में काट दिया।
फिर हम क्रिस्क्रॉस स्ट्रिप्स के साथ कवर करते हैं और किनारों को अंदर की तरफ मोड़ते हैं। हम मेज पर कटौती को खत्म करने जा रहे हैं ताकि हमारे पास छोटी ट्यूब हों। जर्दी के साथ पेंट करें और 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाएं।
नाश्ते के लिए तैयार!
इस तरह एक नुस्खा का पालन करना अच्छा है। बहुत बहुत धन्यवाद।
ये इतने प्राकृतिक डेसर्ट हैं जिन्हें हम घर पर सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। मैंने कभी भी पदक जाम करने की कोशिश नहीं की थी और यह वास्तव में शानदार है।