मिश्रित मशरूम क्रोकेट

चिकन Croquettes, चिंराट क्रोकेट, pringa croquettes... हमने कुकिंग रेसिपी में कई तरह के क्रोकेट तैयार किए हैं। आज आपको तैयार करने के लिए आमंत्रित करता है मिश्रित मशरूम क्रोकेट्स, एक बहुत स्वादिष्ट प्रस्ताव है कि आप एक मांस या मछली पकवान से पहले स्टार्टर के रूप में सेवा कर सकते हैं।

क्रोकेट उन सामग्रियों का लाभ उठाने के लिए एक शानदार प्रस्ताव है जिन्हें हमने अन्य तैयारियों से छोड़ दिया है और सीमा नहीं लगती है। इस मामले में, यह कुछ मशरूम और मशरूम हैं जो स्वाद देते हैं, बहुत स्वाद! को सुसंगत और चिकनी bechamel उसी समय

सामग्री

25 क्रोकेट के लिए

• 3 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 प्याज
• 110 ग्रा। मिश्रित मशरूम
• 50 ग्रा। मक्खन की
• 75 जी। आटे का
• 450-550 मिली दूध
• 1/2 चम्मच जायफल
• नमक
• काली मिर्च
• 2 अंडे
• ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

विस्तार

हम छीलते हैं और हम प्याज काटते हैं छोटे वर्गों में। 3 मिनट के लिए तेल के 10 बड़े चम्मच के साथ एक नॉन-स्टिक पैन में Sauté, जब तक निविदा।

इस बीच, हम मशरूम और मशरूम को छोटे टुकड़ों में धोते हैं और काटते हैं। हम पैन में जोड़ते हैं, हम मौसम और sauté 5 मिनट। उस समय के बाद हम गर्मी से निकालते हैं और पैन की सामग्री को तनाव देते हैं, एक तरफ तरल को जलाते हैं और दूसरी तरफ मशरूम।

उसी पैन में, हम मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाते हैं। हम आटा जोड़ते हैं, और यह कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। हम तब मशरूम से तरल जोड़ते हैं, बिना हलचल के।

हम (गर्म) दूध को थोड़ा-थोड़ा करके शामिल करना शुरू करते हैं। प्रत्येक निगमन के बाद हम मिश्रण करते हैं अच्छी तरह से लकड़ी के चम्मच की मदद से ताकि आटा दूध को सोख ले। मशरूम द्वारा जारी तरल के आधार पर, हमें अधिक या बंदरों के दूध की आवश्यकता होगी; हम एक मोटा bechamel प्राप्त करना चाहते हैं लेकिन गांठ के बिना।

जब हम वांछित स्थिरता प्राप्त करते हैं, तो हम जोड़ते हैं जायफल और मौसम।

तो हम मशरूम को शामिल करते हैं, हम नमक बिंदु को मिलाते हैं और जांचते हैं।

हम आटा को एक ट्रे में डालते हैं और सतह को थोड़ा मक्खन के साथ फैलाते हैं (ताकि ठंडा होने पर यह उखड़ न जाए)। हमने आटा को ठंडा होने दिया और फिर हमने फ्रिज में रखा प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किया।

कुरकुरे को तलने से पहले, हम गेंद बनाते हैं आटा के साथ और उन्हें ब्रेडक्रंब में बल्लेबाज।

हम फिर उन्हें पीटा अंडे के माध्यम से और फिर से गुजरते हैं ब्रेडक्रम्ब्स तलने से पहले।

हम उन्हें भूनते हैं गर्म तेल में।

विधेयकों

यदि आप उन सभी को तैयार नहीं करने जा रहे हैं, तो आप एक बार ट्रे पर बन जाने के बाद क्रोकेट को फ्रीज कर सकते हैं, व्यवस्थित किया जा सकता है ताकि वे एक साथ न टकराएं।

नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी