मैं शायद ही कभी कुछ मीठा बनाता हूं और मुझे नहीं पता कि इस तरह की रेसिपी से मुझे क्या होता है। कोई नमकीन बनाने की विधि मैं इसे समस्याओं के बिना आंखों से कर सकता हूं, इसके बजाय मीठी रेसिपी मैं उन्हें पत्र का पालन करता हूं और मुझे वास्तविक आपदाएं मिलती हैं ... ये अंडे रहित क्रेप्स मैं उनसे प्यार करता हूं क्योंकि पहली बार जब मैंने उन्हें किया था तब वे अच्छी तरह से निकले, मेरे लिए काफी उपलब्धि थी! इसके अलावा, चूंकि वे अंडे नहीं लेती हैं, वे मुझे हल्के लगते हैं और जिन्हें एलर्जी है, वे अभी भी उनका आनंद ले सकते हैं।
कठिनाई डिग्री: बहुत आसान
तैयारी का समय: 20 मिनट (+ आटा आराम का समय)
लगभग 30 crêps के लिए सामग्री (मैं लगभग 20 सेमी व्यास के एक पैन का उपयोग करता हूं):
- 250 जीआर। की आटा
- का आधा लीटर दूध
- का 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
- चीनी चखना
- का 1 पाउच वनीला शकर या थोड़ा सा पिसी हुई दालचीनी (वैकल्पिक)
विस्तार:
मिश्रण आटा साथ दूधकी चम्मच तेल, चीनी और का लिफाफा वनीला शकर ओ ला दालचीनी, यदि आपने इसे लगाना चुना है। यह एक चिकनी, सजातीय और थोड़ा गाढ़ा आटा होना चाहिए, जो जब दूसरे कंटेनर में डाला जाता है तो छप नहीं जाता है। इसे ढक दें और इसे डेढ़ घंटे के लिए आराम दें।
एक बार जब आटा जम जाए, तो इसे हिलाएं और बनाना शुरू करें क्रेप्स। इसके लिए आपको एक पैन की आवश्यकता होगी, इसे आग पर रखें और जब यह गर्म हो जाए तो थोड़ा सा घोल डालें (मैं इसके लिए एक लड्डू का उपयोग करता हूं) और पैन को हिलाएं ताकि क्रेप एक गोल आकार ले। यदि आपका पैन नॉन-स्टिक है तो आपको कोई समस्या नहीं होगी, लेकिन अगर ऐसा नहीं है तो आपको प्रत्येक क्रेप से पहले थोड़ा मक्खन लगाना चाहिए ताकि वे चिपक न जाएं। एक बार क्रेप एक तरफ हो जाने के बाद, इसे दूसरी तरफ बनाने के लिए इसे पलट दें।
एक तरफ वे सुनहरे और चिकने होंगे, दूसरी तरफ यह थोड़ा फुहारा और थोड़ा छेद होगा। जब तक आप सभी आटे को खत्म नहीं करते तब तक क्रेप्स बनाते रहें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
एक बार जब वे पूरी तरह से तैयार हो जाते हैं, तो आप उन्हें वही भर सकते हैं, जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी जैमके आड़ू... मेरे मामले में इस बार मैंने उन्हें भर दिया घर का बना बेर जाम.
सेवा के समय ...
आप उन्हें नाश्ते या नाश्ते के समय पेश कर सकते हैं। यदि आप उन्हें कई छोटे बनाने के बजाय अधिक विशेष स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप केवल कुछ बहुत बड़े बना सकते हैं। उनसे भर दो चॉकलेट और केले के स्लाइसकी एक अच्छी गेंद के साथ वनीला आइसक्रीम y चॉकलेट सीरप आहार के लिए उपयुक्त नहीं है!
पकाने की विधि सुझाव:
कई बड़े क्रेप्स पेश करने का एक और विकल्प उन्हें भरना हो सकता है कस्टर्ड क्रीम के बिट्स के साथ स्ट्रॉबेरी। कुछ के बगल में प्लेट पर रखने के लिए स्लाइस में एक स्ट्रॉबेरी काटें क्रीम और के साथ प्रस्तुति समाप्त करें स्ट्रॉबेरी सिरप। यह आहार के लिए भी उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट है!
सर्वश्रेष्ठ…
अंडे न ले जाने से आपको बच्चों के समूह के लिए उनकी सेवा करने की ज़रूरत नहीं होगी।
बॉन भूख और नुस्खा का आनंद लें!