बहुत ही सरल, इस प्रकार यह नुस्खा है कि मैं आज आपको प्रस्ताव देता हूं और वह बन जाता है a गर्मी के महीनों के दौरान एकदम सही स्टार्टर. और यह है कि यह ठंडा लीक और आलू क्रीम बहुत हल्का होता है और उन दिनों भी आसानी से खाया जाता है जब तापमान में कोई छत नहीं होती है।
आलू इसमें बनावट जोड़ते हैं हल्के स्वाद वाली क्रीम। एक क्रीम जिसमें मैंने उस क्रीम को त्याग दिया है जिसे अक्सर अधिक अशुद्ध बनावट प्राप्त करने के लिए जोड़ा जाता है। आप इसे जोड़ सकते हैं, हालांकि मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि इस कोल्ड क्रीम का आनंद लेना आवश्यक नहीं है।
कुछ croutons और कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ इस क्रीम के साथ देने के लिए आदर्श हैं। लेकिन आप कुछ तले हुए हैम क्यूब्स का भी सहारा ले सकते हैं यदि वे आपको अधिक आकर्षित करते हैं। मेरी सलाह है कि जब आप इसे बनाएं तो इसका दोहरा भाग बना लें। यह फ्रिज में तीन दिनों तक बहुत अच्छी तरह से रहता है। और पीने के लिए कुछ ठंडा होना हमेशा अच्छा होता है।
नुस्खा
- मक्खन के 3 बड़े चम्मच
- 3 प्यूरोस
- ½ किलो आलू
- लहसुन के 1 लौंग
- 5-6 कप चिकन शोरबा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ब्रेड के तले हुए टुकड़े
- थोड़ा ताजा डिल
- हम सब्जियां तैयार करते हैं। गालों को अच्छी तरह साफ करें, हरे भाग को हटा दें और उन्हें पतली और एक समान स्ट्रिप्स में काट लें। इसके अलावा, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- तो हम मक्खन गरम करते हैं एक सॉस पैन में और जब यह पिघल जाए तो लीक डालें और उन्हें बिना ब्राउन किए नरम होने तक पकाएं।
- तो हम आलू जोड़ते हैं, लहसुन लौंग, चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च, और उबाल लें।
- एक बार जब यह उबल जाए, तो आँच को कम कर दें और 25-30 मिनट के लिए हल्के से पकाएँ, जब तक कि आलू बहुत नर्म न हो जाएँ।
- मिश्रण को क्रश करें और अगर हम इसे महीन बनाना चाहते हैं तो इसे फूड मिल में से गुजारें।
- क्रीम को ठंडा होने दें और फिर इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- ठंडा होने पर, हम ठंडा लीक और आलू की मलाई को फ्रिज से निकालते हैं और इसे क्राउटन और थोड़ी ताजी सुआ के साथ परोसते हैं।