हमने हाल ही में देखा गाजर और तोरी क्रीम, करना बहुत आसान है और यह कम या ज्यादा कुछ ऐसा है जो हम सभी आमतौर पर कुछ समय में करते हैं। आज मैं आपको एक और क्रीम लाकर देता हूं, लेकिन इस बार यह कुछ अलग है जो निश्चित रूप से कोशिश करने लायक है क्योंकि परिणाम आश्चर्यजनक है chive क्रीमबहुत गर्म करने के लिए।
कठिनाई डिग्री: आसान
तैयारी का समय: 30 मिनट
सामग्री:
- 2 प्याज़ सफेद
- 2 बड़ा स्पून जैतून का तेल
- का थोड़ा सा मक्खन
- नमक
- काली मिर्च
- 2 या 3 बड़े चम्मच आटा (केवल अगर यह आवश्यक है)
- चीनी (केवल सफेद प्याज न होने की स्थिति में)
विस्तार:
शुरू करने के लिए हम जैतून का तेल गर्म कर रहे हैं और फिर हम जोड़ते हैं प्याज बहुत पतला। हम इसे कम गर्मी और बहुत धैर्य के साथ पकाने जा रहे हैं क्योंकि हम इसे कारमेलाइज करना चाहते हैं। जल के बिना इसे प्राप्त करने के लिए गर्मी को हमेशा कम रखना महत्वपूर्ण है, समय-समय पर हिलाओ और पॉट को बंद करें।
नमक जोड़ें (जो कारमेलाइजेशन प्रक्रिया में मदद करेगा), काली मिर्च और, यदि आपके पास सफेद प्याज नहीं है, तो थोड़ी सी चीनी जोड़ें। मिक्स करें और कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। लगभग 15-20 मिनट के बाद प्याज एक सुनहरा रंग बदल जाएगा। एक बार जब यह प्राप्त हो जाता है, तो पानी जोड़ें, राशि इस बात पर निर्भर करेगी कि आप कितने लोगों के लिए जा रहे हैं।
को भी जोड़ें मक्खन (यह वास्तव में नमक, काली मिर्च, आदि के रूप में एक ही समय में जोड़ने के लिए बेहतर है, लेकिन मैं भूल गया) और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करता हूं। जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो मिक्सर के माध्यम से सब कुछ पास करें और, यदि आवश्यक हो, तो आप क्रीम कितना मोटा देना चाहते हैं, इसके आधार पर 2 या 3 बड़े चम्मच आटा जोड़ें। *
* जब आप आटा जोड़ते हैं, तो गांठ को हटाने के लिए फिर से ब्लेंडर के माध्यम से जाएं।
और त्यार!
सेवा के समय ...
मैंने कुछ croutons जोड़े, हालांकि कई संभावनाएं हैं। इस क्रीम के बारे में पारंपरिक बात यह है कि इसमें ब्रेड का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ पनीर और इसे मिलाएं।
पकाने की विधि सुझाव:
यदि आप इसे मोटा करने के लिए आटा के बिना करना पसंद करते हैं, तो आप कुछ जोड़ सकते हैं आलू, जाहिर है स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
सर्वश्रेष्ठ…
डिनर आपको अत्यधिक संकट के दिनों में बचा सकता है जिनके पास घर पर प्याज की एक जोड़ी नहीं है?
बोन एपीटिट और हैप्पी संडे!