तोरी और गाजर की क्रीम मशरूम के साथ जो मैं आज प्रस्तावित करता हूं वह ऐसा लगता है हल्के भोजन के रूप में बढ़िया प्रस्ताव. इसके अलावा, कुछ भी आसान नहीं है, एक सब्जी क्रीम बनाने के लिए। घर पर हम आमतौर पर हर हफ्ते इसे विभिन्न लंच या डिनर में आनंद लेने के लिए बनाते हैं और मैं ईमानदारी से मानता हूं कि यह एक अच्छी आदत है।
इस क्रीम को तैयार करने के लिए आपको कुछ भी सामान्य से हटकर नहीं करना पड़ेगा जिसका मुख्य सामग्री तोरी है हालांकि गाजर की उपस्थिति उसके रंग से अधिक स्पष्ट होती है। इसके अलावा, इसमें अन्य सामग्री जैसे प्याज, लीक और आलू इसे बनावट देने के लिए हैं।
मलाई अपने आप में स्वादिष्ट होती है, लेकिन अगर आप भी कुछ मिला दें तले हुए मशरूम या मशरूम परिणाम गोल है। आदर्श रूप से, उन्हें बहुत कम तेल में ग्रिल पर पकाएं ताकि क्रीम में अधिक तेल न डालें। आप उन्हें ओवन में भी पका सकते हैं यदि आप इसे किसी चीज़ के लिए चालू करने जा रहे हैं। अपने आप!
नुस्खा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच
- 1 Cebolla
- 2 लीक
- 3 बड़ी गाजर
- 1 बड़ी तोरी
- 2 मध्यम आलू
- नमक
- काली मिर्च
- पानी या सब्जी शोरबा
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 350 ग्रा। कटा हुआ मशरूम
- अजमोद
- अल और काली मिर्च
- हम प्याज काटकर शुरू करते हैं, लीक और गाजर मोटे तौर पर।
- हम एक सॉस पैन में तेल डालते हैं और हम इन तीन सामग्रियों को भूनते हैं जबकि हमने तोरी को क्यूब्स में काट दिया।
- एक बार कट, तोरी को पुलाव में डालें और कुछ मिनट के लिए sauté।
- इस बीच, आलू को छील कर काट ले कि हम एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ भी मिलाते हैं।
- के तुरंत बाद, हम पानी या सब्जी शोरबा मिलाते हैं सब्जियों को लगभग ढकने तक और उबाल आने तक।
- 15 मिनट तक पकाएं जब तक आलू नर्म न हो जाए और फिर हम मैश कर लें।
- हम उन 15 मिनटों का लाभ उठाते हैं मशरूम को ग्रिल करें। ऐसा करने के लिए, हम तेल के साथ तवे को ब्रश करते हैं, गर्म करते हैं और मशरूम डालते हैं ताकि वे ओवरलैप न हों। सीजन और एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बाद में, हम पलटते हैं, अजमोद के साथ छिड़कते हैं और खाना पकाने समाप्त करते हैं।
- हम तोरी और गाजर क्रीम को तले हुए मशरूम के साथ गरमागरम परोसते हैं।