सामग्री:
1 किलो भेड़ का बच्चा
4 Tomate
200 ग्राम एममेंटल चीज
800 ग्राम आलू
1 Cebolla
जैतून का तेल
अजवायन के फूल
नमक और काली मिर्च
तैयारी:
आलू छीलें, धो लें और 1 सेमी पतले स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा तेल गर्म करें और आलू को भूरा करें।
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। एक बड़े सॉस पैन में 6 बड़े चम्मच तेल डालें और तीन मिनट के लिए मांस के टुकड़ों को भूरा कर दें। मांस को सूखा और एक बर्तन में डाल दिया।
मांस को भूरा करने के लिए प्याज को छील लें और पैन में डालें।
ओवन को 200ºC तक प्रीहीट करें। वायु विमोचन करना। टमाटर को धोकर काट लें।
एक बेकिंग डिश में, आलू की एक परत के साथ तल पर तेल का एक जेट रखो, इसके ऊपर भेड़ का बच्चा और प्याज, नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ छिड़के। पनीर की एक परत के साथ जारी रखें, बाकी आलू और फिर टमाटर और अजवायन के फूल के स्लाइस के साथ कवर करें। बीस मिनट तक पकाएं।