एक बहुत ही अंडालूसी समुद्री भोजन है जो मुझे विशेष रूप से पसंद है। वर्ष का समय जब इसे सबसे अधिक बार तैयार किया जाता है, तो यह गर्मियों में होता है, लेकिन सच्चाई बताने के लिए, यह एक ऐसा व्यंजन है, जिसे आप पूरे साल (अतिरेक के लायक) का आनंद लेना चाहेंगे। इसके बारे में है लहसुन की चटनी और सफेद शराब में सहवास। इसमें बहुत अजीब और स्वादिष्ट स्वाद है जो कुछ के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है तली हुई ब्रेड स्लाइस और एक अच्छा सफेद शराब का एक गिलास।
यदि आप समुद्र के स्वाद पसंद करते हैं, तो आपको इस पकवान की कोशिश करनी चाहिए!
लहसुन और सफेद वाइन सॉस में कोक्विनस
दक्षिणी स्पेन में गर्मी के मौसम में लहसुन की चटनी और सफ़ेद वाइन में सहवास एक बहुत ही आवर्तक नुस्खा है।
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो कोक्विनस
- सफेद शराब की 150 मिली
- लहसुन के 5 लौंग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के बूंदा बांदी
- कसा हुआ अजमोद
तैयारी
- हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं जिसमें हम जैतून का तेल का एक अच्छा बूंदा बांदी करेंगे, बस इसके लिए पर्याप्त है लहसुन को भूनें और भूरा करें, जो जाएगा छोटे टैकोस के लिए। उन्हें बहुत अधिक भूरा न होने दें, उन्हें कोमल होना चाहिए, कुरकुरे नहीं।
- जब लहसुन होता है निविदा, हम फेंक देंगे कोक्विनस, और हम आशा करते हैं कि वे गर्मी की मदद से अपने आप खुल जाएंगे। यह लगभग लगेगा 15 मिनट.
- जब लगभग सभी कोक्विन खुले होते हैं, तो हम डालते हैं सफेद शराब की 150 मिली और हम थोड़ा जोड़ते हैं कसा हुआ अजमोद चखना।
- हम जायके को मिला देंगे। शराब में अल्कोहल भी वाष्पित होना चाहिए, इसलिए हम मध्यम तापमान पर पैन को छोड़ देंगे 5-8 और मिनट.
- हम अलग सेट करते हैं और हम लहसुन की चटनी और सफेद शराब में अपने कोक्विनस डाल सकते हैं।
विधेयकों
आप कुछ जोड़ सकते हैं काली मिर्च अगर आपको मसालेदार स्पर्श पसंद है।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 320