कई मौकों पर मैंने आपको अलग-अलग प्रिजर्व करने के लिए प्रपोज किया था, लेकिन आज मैं आपको सिखाऊंगा कि ब्राइन में टमाटर को कैसे संरक्षित किया जाए, ताकि आप उन्हें खरीदे हुए स्वाद ले सकें।
सामग्री:
1 किलो टमाटर
1 किलो मोटे नमक
पानी का 1 लीटर
निष्फल जार, मात्रा की आवश्यकता
तैयारी:
टमाटर को धोएं और सुखाएं और उन्हें निष्फल जार में डालें। एक बर्तन के अलावा, नमक के साथ पानी को उबाल लें और फिर इसे ठंडा होने दें।
टमाटर के ऊपर नमकीन डालो और जार को बहुत अच्छी तरह से बंद करें। खपत से पहले 30 दिनों के लिए एक अंधेरे, सूखी जगह में स्टोर करें। इस समय के बाद, उनका उपयोग करने से पहले, उन्हें कई बार बहते पानी के नीचे धो लें और आप देखेंगे कि इस तरह से बनाया गया है कि वे ताजे टमाटर की तरह दिखते हैं।