मुझे नहीं पता कि आपने टेलीविज़न पर विज्ञापन को हाल ही में देखा है जो कहता है कि खरगोश का मांस खाना फैशनेबल है। मैंने लंबे समय में ऐसी बकवास नहीं देखी है, या शायद मेरे पास है, लेकिन सच्चाई यह है कि खरगोश का मांस स्वादिष्ट है। एक है चिकन से अलग मांसजहाँ तक बनावट और स्वाद का संबंध है और मेरे स्वाद के लिए बहुत अधिक स्वादिष्ट है। यह किसी भी प्रकार के साथ बनाने के लिए एक आदर्श मांस है सॉस और मसाला.
हमने इसे मुख्य रूप से वाइन और लहसुन पर आधारित सॉस के साथ बनाया है, लेकिन अगर आप इस प्रक्रिया और उन सभी सामग्रियों को जानना चाहते हैं जिन्हें हमने आज अपने पकवान में शामिल किया है, तो हमारे साथ बने रहें।
तले हुए अंडे के साथ सॉस में खरगोश
आज का पकवान तले हुए अंडे के साथ सॉस में एक स्वादिष्ट खरगोश है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए एक आदर्श पकवान जो आमतौर पर केवल मुख्य मांस के रूप में चिकन या बीफ खाना बनाते हैं।
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
सर्विंग्स: 4-5
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 खरगोश, कटा हुआ
- 4 अंडे
- ½ प्याज
- लहसुन के 7 लौंग
- सफेद शराब की 200 मिली
- 200 पानी की मिलीलीटर
- 1 शोरबा गोली
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- जैतून का तेल
तैयारी
- एक बर्तन में, हम गर्म करने के लिए जैतून का तेल का एक अच्छा जेट डालते हैं। गर्म करते समय, हम कुछ को छीलने जा रहे हैं लहसुन चयनित, अन्य हम उन्हें छील सहित पूरी तरह से छोड़ देंगे, लेकिन उन्हें एक मामूली क्लिक दें ताकि यह टूट जाए और डिश में स्वाद बढ़ जाए। हम भी आधा छीलेंगे प्याज और हम इसे जूलिएन को काट देंगे। जब तेल गर्म हो जाए, तो लहसुन और प्याज दोनों को मिलाएं और इसे गाढ़ा होने दें।
- जब मैंने सब कुछ बेच दिया, पहले से साफ और कटा हुआ खरगोश का मांस जोड़ें और भी ए चिकन गुलदस्ता क्यूब। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं और मांस को कुछ देर तक पकने देते हैं 5 मिनट मध्यम-उच्च गर्मी पर। जब मांस थोड़ा सूख जाता है, तो उच्च गर्मी पर शराब जोड़ें ताकि शराब वाष्पित हो जाए।
- अगला, हम बाकी सामग्री जोड़ेंगे: पानी, काली मिर्च और नमक। हम फिर से आगे बढ़ते हैं और इसे कुछ हद तक पूरा करने देते हैं कम गर्मी पर 20 मिनट.
- जब मांस किया जाता है, हम प्रति व्यक्ति एक अंडा फ्राई करेंगे हमारी थाली के साथ।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 460