छिलके वाले आलू को संरक्षित करना

जानते हैं कि कैसे छिलके वाले आलू को संरक्षित करें? रसोई में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक आलू है। एक शक के बिना, उनके साथ हम कई व्यंजन बना सकते हैं। सबसे बुनियादी से सबसे रचनात्मक हमारी मेज पर हो सकता है। लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि हम आलू को छीलना और काटना शुरू कर देते हैं, बिना यह महसूस किए कि हमें अपनी रेसिपी बनाने के लिए इतनी सारी ज़रूरत नहीं है।

हम नहीं चाहते हैं कि उनमें से कोई भी खो जाए, इसलिए आज हम आपको सबसे अच्छे टिप्स और ट्रिक्स के बारे में बताते हैं कैसे छील आलू को संरक्षित करने के लिए। इस तरह, आप उन्हें अपने पसंदीदा डिश को पूरा करने के लिए तैयार करेंगे। पता करें कि आपको किन चरणों का पालन करना है!

बहुत सरल, ताकि आलू जो आपने अभी छील लिया है और कटा हुआ खराब न हो, हम उन्हें पानी से ढके एक कटोरे में डालकर फ्रिज में रख दें। यह उन्हें कुछ दिनों के लिए पूरी तरह से बनाए रखेगा (वे केवल थोड़ा स्टार्च खो देंगे)। फिर इससे पहले कि हम उन आलू को खाना बनाना शुरू कर दें, हम उन्हें एक कपड़े से सूखाते हैं ताकि वे कूद न जाएं। सरल, सही?

छिलके वाले आलू को कैसे संरक्षित करें

एक सामान्य नियम के रूप में, जब हम चाहते हैं छिलके वाले आलू रखें हम उन्हें फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन उस अकेले के साथ यह काम नहीं करता है। कुछ भी नहीं क्योंकि वे खराब हो जाते हैं और अगले दिन हम देखेंगे कि वे खाना पकाने के लिए उपयोगी नहीं हैं। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम अभी भी उनका उपयोग कर सकते हैं, उन्हें पानी के एक कटोरे में रखना सबसे अच्छा है। इस पानी के लिए, आप थोड़ा नींबू का रस जोड़ें और अब आप उन्हें फ्रिज में ले जा सकते हैं। यद्यपि उन्हें समस्या के बिना आयोजित किया जाएगा, यह सच है कि उन्हें लंबे समय तक नहीं छोड़ने की सिफारिश की जाती है। कुछ भी नहीं क्योंकि आलू पानी को अवशोषित करता है, और एक ही समय में, वे स्टार्च को छोड़ देंगे।

करने के लिए सही तरीके का एक और एक छिलके वाले आलू को संरक्षित करें थोड़ा पेपर या नैपकिन के साथ उन्हें अच्छी तरह से सूखने के लिए है। हम उन्हें थोड़ा पारदर्शी कागज या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करने जा रहे हैं और हम उन्हें फ्रिज में ले जाते हैं। बेशक, अगर आपके पास विशिष्ट फ्रीजर बैग हैं, तो आप उन्हें उन में स्टोर कर सकते हैं, उन्हें अच्छी तरह से बंद कर सकते हैं ताकि कोई हवा न बचे और उन्हें वापस फ्रिज में रख दें।

क्या छिलके और कटे हुए आलू को स्टोर किया जा सकता है?

जैसा कि हमने अभी देखा है, उन्हें बचाया जा सकता है। एक बड़े कंटेनर में, पानी के साथ जो उन्हें पूरी तरह से कवर करता है, यह सबसे अच्छा समाधान होगा। लेकिन हां, यह सलाह दी जाती है कि उक्त कंटेनर को कवर न करें और यदि आप जा रहे हैं तो भी छिलके को बचाएं और आलू को काटें इस प्रकार, पानी को बदलना होगा। दिन में एक दो बार पर्याप्त से अधिक होगा। एक या दो दिन के भीतर इनका सेवन करना सबसे अच्छा है। एक शक के बिना, अगर उन्हें पकाने में लंबा समय लगता है, तो आप नोटिस करेंगे कि वे रंग कैसे बदलते हैं, इसलिए ऐसा होने से पहले उनका उपयोग करना बेहतर है।

पके हुए आलू को संरक्षित करना

यदि आपने आलू को नमकीन पानी और सिरका के छींटे पकाए हैं, आपकी मेज पर पहले से ही एक रसीला और स्वस्थ पकवान है। यदि आप आश्चर्य करते हैं कि सिरका क्या है, तो स्पष्ट करें कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आलू अलग नहीं होते हैं। लेकिन एक बार जब आप तैयार हो जाते हैं, अगर आपको एहसास होता है कि आपने ज़रूरत से ज़्यादा किया है, तो चिंता न करें। आप पके हुए आलू भी रख सकते हैं। किस तरह से? वैसे, इस मामले में, उन्हें हमेशा अपने छिलके के साथ पकाना सबसे अच्छा है। इस तरह, हम छील लेंगे कि हम उन्हें और बाकी का उपयोग करने जा रहे हैं, हम उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखेंगे। तो हम कुछ दिनों के लिए बरकरार रख सकते हैं 

वैक्यूम छिलके वाले आलू 

भोजन को अधिक समय तक संरक्षित रखने का एक तरीका है वैक्यूम तकनीक। बेशक, यह सभी के लिए सबसे अच्छा ज्ञात है। बहुत व्यावहारिक होने के अलावा, यह हमारे भोजन को बेहतर और लंबे समय तक संरक्षित भी करेगा। इसलिए, जैसा कि हम कहते हैं, इसका संरक्षण एक इष्टतम परिणाम के भीतर किया जाएगा। ऐसी मशीनें हैं जो हमारे लिए काम करती हैं, लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो आप इसे आसानी से घर पर कर सकते हैं।

अगर आप रखना चाहते हैं वैक्यूम छिलके वाले आलू आपको एयरटाइट बैग और पानी से भरे एक बड़े कंटेनर की आवश्यकता होगी। हमने छिलके वाले आलू को बैग में रख दिया। हम इसे पूरी तरह से बंद नहीं करेंगे, लेकिन हम एक छोटे से अंतर को छोड़ देंगे। हम बैग को पानी में डुबो देते हैं और इससे हवा पूरी तरह से बाहर आ जाएगी। यह तब है जब हमें इसे पूरी तरह से बंद करना होगा। एक बार यह हो जाने पर हम बैग को पानी से निकाल सकते हैं और जांच सकते हैं कि कोई हवा तो नहीं बची है।

छिलके वाले आलू को पानी में कब तक छोड़ा जा सकता है?

पानी में छील आलू दो या तीन दिनों के लिए छोड़ा जा सकता है। यदि आप उन्हें पानी और सिरका की कुछ बूंदों के साथ कवर करने की पिछली सलाह का पालन करते हैं, तो वे आपको बिना किसी समस्या के पकड़ लेंगे। जब आप उन्हें फिर से उपयोग करते हैं, तो आपको बस उन्हें अच्छी तरह से सूखना होगा और एक अच्छा पकवान पूरा करने के लिए तैयार होना चाहिए। बेशक, यदि आप एक बहुत क्रंची आलू चाहते हैं, तो आप उन्हें छील भी सकते हैं और उन्हें पानी के साथ एक कंटेनर में रख सकते हैं, लेकिन उन्हें तलने से पहले। इस तरह, वे स्टार्च का हिस्सा खो देंगे और परिणामस्वरूप वे हमारे मुंह में आ जाएंगे। एक असली खुशी!

फ्रेंच फ्राइज़ का संरक्षण

अगर हमें कभी राशियाँ सही नहीं मिलती है! उसके कारण है यदि आपके पास चिप्स बचे हैं, कभी भी उन्हें फेंक न दें। यह सच है कि यदि हम उन्हें गर्म करते हैं, तो स्वाद और बनावट समान नहीं होगी। लेकिन हर चीज के लिए टोटके हैं। तले हुए आलू को ताज़ा बनाने के लिए, हम उन्हें बहुत कम तेल के साथ फ्राइंग पैन में डाल देंगे। कोशिश करें कि आलू की मात्रा ज्यादा न हो। हम उन्हें मोड़ने के लिए कुछ मिनटों के लिए भूनने जा रहे हैं। आप देखेंगे कि कैसे वे फिर से परिपूर्ण से बाहर आते हैं। बेशक आप भी ऐसा कर सकते हैं, लेकिन ओवन में। उन्हें यकीन है कि प्लेट पर एक भी नहीं बचा है!

यदि आप उन्हें खाने के लिए उपयोग नहीं कर सकते हैं और आप चाहते हैं फ्राई रखें, आप भी कर सकते हैं। जब वे ठंडे होते हैं, तो हम उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर में रख सकते हैं और उनके ऊपर तेल की एक बूंदा बांदी डाल सकते हैं। हमने कहा कंटेनर बंद कर दिया और हम इसे फ्रिज में ले जाएंगे। यह कहा जाता है कि वे सात दिनों तक रह सकते हैं, लेकिन यदि संभव हो तो थोड़ा पहले सेवन करना उचित होगा। जब हम उन्हें खाने के लिए जाते हैं, तो हमें उन्हें नाली में डालना होगा और उन्हें एक पैन में रखना होगा, लेकिन तेल के बिना। हम उन्हें गोल और गोल वॉयला गर्म करेंगे।

और जब आप उन्हें उपभोग करना चाहते हैं, तो हम आलू और सब्जियों के साथ पके हुए चिकन के लिए यह नुस्खा बनाने की सलाह देते हैं। स्वादिष्ट !:

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