जमे हुए सब्जियां कुछ विटामिन खो देती हैं, लेकिन सामान्य रूप से बहुत कम। इसलिए यह एक अच्छी विधि है जब हमने बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ खरीदी हैं और हम उन्हें खाने में सक्षम नहीं हैं। इसके अलावा, Instituto del Frio के एक अध्ययन के अनुसार, जमे हुए सब्जियां फसल के तीसरे दिन की ताजा सब्जियों की तुलना में अधिक विटामिन को बरकरार रखती हैं।
पत्तेदार सब्जियों (उदाहरण के लिए, चार्ड और पालक) को फ्रीज करने के लिए सलाह दी जाती है कि उन्हें ठंड से पहले सिर्फ एक मिनट के लिए भी एक छोटा सा उबाल दें। अन्य प्रकार की सब्जियां जैसे हरी शतावरी, मिर्च या बीन्स जो भी एक मिनट के लिए उबालने की सराहना करेंगे, फिर शांत और पिघलना होगा। फिर हम ध्यान देंगे कि यह मांस बहुत बेहतर है।
फूलगोभी और गाजर के मामले में जो ठंड को बेहतर ढंग से रोकते हैं, हमें बस उन्हें एक बैग में रखना है और उन्हें फ्रीज करना है।
और अंत में, टमाटर के मामले में, हम इसे काटते हैं और इसे प्लास्टिक के कंटेनर में डालते हैं। मांस थोड़ा अधिक निविदा होगा और यह बहुत अच्छे परिणाम देगा।
Technorati टैग: congelar, सब्ज़ी
सेम को कैसे संरक्षित किया जाता है?
मैं मटर को कैसे फ्रीज करूं, क्या उन्हें फैंकना जरूरी है? ... ...
मुझे यह जानने की जरूरत है कि किसी आपात स्थिति के लिए ताजा फलियां कैसे जमी होती हैं
नमस्कार,
मटर सीधे उबलते या कुछ भी बिना जमे हुए हैं। यदि आप एक छोटे उबाल के बाद उन्हें फ्रीज करते हैं तो फलियां अधिक निविदा होंगी।
मुझे आशा है कि मैं आपकी मदद कर रहा हूं, बधाई,
नमस्कार, मुझे यह जानने में भी दिलचस्पी होगी कि आप ताजा फलियों को कैसे फ्रीज करते हैं, अगर आपको उन्हें उबालना है या उन्हें फ्रीज करने से पहले नहीं, तो कृपया मुझे कोई बताएं। अग्रिम में धन्यवाद।
नमस्ते
मुझे यह भी जानने की जरूरत है कि कैसे ताजा सेम जमे हुए हैं और मुझे एक ही संदेह है, अगर उन्हें उबला हुआ (धुंधला) होना चाहिए या जैसा कि मुझे आशा है कि कोई मुझे जवाब दे सकता है, धन्यवाद।