झींगा चावल पुलाव

El चावल झींगे के साथ स्पेन में एक बहुत ही विशिष्ट नुस्खा है, के बाद से चावल एक समृद्ध भोजन है जिसका बहुत अधिक सेवन किया जाता हैविशेष रूप से पुलाव या पेला में, और, अगर यह कुछ अच्छे झींगुरों के साथ होता है, तो यह देवताओं की विनम्रता बन जाता है।

यह एक बहुत मजबूत व्यंजन है, के लिए ऊर्जा की वसूली और आवश्यक पोषक तत्व, चूंकि इसके सभी तत्व अच्छे आहार के लिए स्वस्थ हैं।

सामग्री

• 1 प्याज।
• 1 लाल मिर्च
• लहसुन की 2 लौंग।
• 2 पके टमाटर।
• झींगे (गोले के साथ हम एक स्टॉक बनाएंगे)।
• चावल।
• जैतून का तेल
• नमक

तैयारी

सबसे पहले, हम एक करेंगे Sofrito। ऐसा करने के लिए, हम सभी सब्जियों को छील और काट लेंगे, कटौती कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह अनियमित है, क्योंकि तब, हम इसे कुचल देंगे। हम इस क्रम में सब कुछ जहर करेंगे: लहसुन, प्याज, काली मिर्च और टमाटर।

उसी समय जो सॉस बनाया जा रहा है, हम झींगे को छीलेंगे। सभी गोले हटाकर और बाद में उन्हें जलाकर मछली का भंडार बना लें।

तो हम झींगे sauté करेंगे एक जैतून का तेल के साथ फ्राइंग पैन में। हमें किसी भी चीज़ में नमक नहीं डालना चाहिए, हम इसे केवल अंतिम क्षण में करेंगे।

El गंध इसमें पुलाव में थोड़े से तेल के साथ चिंराट के गोले डालने होते हैं। कम गर्मी पर, उन्हें थोड़ा टोस्ट करें और अपने सभी सार पाने के लिए इसे कुचल दें। फिर पानी डालें और इसे 30 मिनट तक उबलने दें।

तो हम चावल को सॉस में जोड़ देंगे, हम स्टार्च को छोड़ने के लिए थोड़ा हिलाएंगे और हम चावल की तुलना में दोगुना पानी डालेंगे। अंत में, हम झींगे जोड़ेंगे और इसे तब तक पकने देंगे जब तक चावल में वह स्थिरता न हो जाए जो आप चाहते हैं, या सूखा या स्मूदी। अब, यदि आवश्यक हो तो नमक का स्वाद और सुधार करने का समय है।

अधिक जानकारी - चिकन फिदुआ रेसिपी

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