सामग्री (5 लोग):
6 लहसुन लौंग, बारीक कीमा
1 पप्रिका
1 किलो भेड़ का बच्चा या पोर्क चॉप
1 चम्मच करी
तलने के लिए तेल
ओसोबुको या स्ट्रिप रोस्ट
500 जीआर। रिकोटा
1 Cebolla
आटा के 2 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च
तैयारी:
मांस को सील करें और इसे उबलते पानी के 2 से 3 लीटर में पकाएं, प्याज को दो में काट लें, पेपरिका कटा हुआ नमकीन, नमक और काली मिर्च में। एक बार मांस पकाया जाता है, शोरबा को तनाव दें और इसे ठंडा होने दें।
जूसर में आटा, करी और एक कप ठंडे पानी के साथ रिकोटा डालें। शोरबा में इस मिश्रण को जोड़ें, अक्सर सरगर्मी। सरगर्मी को रोकने के बिना आग पर रखो। इसे 5 मिनट तक उबलने दें। सेवा करने से कुछ समय पहले, मांस और लहसुन को अच्छी तरह से तेल में भूना हुआ डालें