चिंराट तोरी भरवां

आज हम एक आसान और हेल्दी रेसिपी बनाने जा रहे हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगी। झींगा भरवां यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और अलग डिश है जो छोटे लोगों को भी हैरान कर देगी।

इसके अलावा, यदि आपके पास मेहमान हैं, तो आप ओवन में अंतिम हिट की अनुपस्थिति में पूरी तरह से तैयार पकवान रख सकते हैं और इस प्रकार आपके पास मेहमानों को आनंद लेने के लिए अधिक समय होगा, रसोई में लंबे समय तक रहने से बचें।

कठिनाई डिग्री: आसान

प्रति सर्विंग कैलोरीज: 273 किलो कैलोरी

तैयारी का समय: 45 मिनट

कुल प्रसंस्करण समय: 1 घंटे 20 मिनट

सामग्री (5 लोगों के लिए)

• 5 बहुत बड़ी तोरी नहीं
• 1/2 प्याज बहुत बड़ा नहीं (150 जीआर। लगभग)
• 500 जीआर। खुली झींगे
• कसा हुआ पनीर
• 2 Ajos
• आटा के 2 बड़े चम्मच
• तेल
• नमक
• काली मिर्च

प्रशंसा

एक सॉस पैन में हम कीमा बनाया हुआ लहसुन को तेल की एक बूंदा बांदी के साथ डालते हैं और इसे 3 या 4 मिनट के लिए थोड़ा सा भूनते हैं। जब यह भूरे रंग के लिए शुरू हो रहा है, तो पहले से अनुभवी झींगे जोड़ें और इसे 3 मिनट के लिए छोड़ दें। हम एक प्लेट पर निकालते हैं और रिजर्व करते हैं।

प्याज को छीलकर काट लें। हम इसे थोड़ा तेल के साथ सॉस पैन में डालते हैं और इसे कम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए थोड़ा सा तलना देते हैं।

जबकि प्याज ब्राउनिंग खत्म करता है, तो पानी के साथ तोरी को धोएं और उन्हें एक कांटा के साथ खरोंच दें। कभी-कभी तोरी त्वचा कड़वी और होती है कड़वाहट को दूर करने के लिए, उन्हें एक कांटा के साथ खरोंच दें जैसा कि आप इमेज में देख सकते हैं।

फिर हम उस पर बने त्वचा के अवशेषों को हटाने के लिए उन्हें फिर से धोते हैं। हमने उन्हें आधे (लम्बाई में) इस तरह से काटा कि वे मैच जिताने में सफल रहे।

हम एक फल और सब्जी खाली करने वाले की मदद से तोरी को खाली करते हैं।

हम तोरी भरने को लेते हैं, हम इसे थोड़ा काटते हैं ताकि हमारे पास बहुत बड़े टुकड़े न हों और हम इसे प्याज के साथ पुलाव में डाल दें। नमक और काली मिर्च जोड़ें और मध्यम-उच्च गर्मी पर 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें, सावधान रहें कि छड़ी न करें।

जबकि ज़ूचिनी और प्याज खाना पकाने को खत्म करते हैं, ज़ुकीनी के गोले को एक कागज़ पर रखे पानी को छोड़ने के लिए नीचे रखें। फिर हम उन्हें एक उल्टा बेकिंग डिश पर डालते हैं और उन्हें थोड़ा नमक डालते हैं। आप बेकिंग पेपर लगा सकते हैं ताकि इसे पकाते समय ट्रे इतनी ज्यादा न भटके।

भरने के पकने के बाद, दो बड़े चम्मच मैदा डालें और इसे दो मिनट तक तेज़ आँच पर रखें। हमने पहले चरण में चिंराट को एक तरफ रख दिया और हम इसे मोड़ते हुए दो मिनट छोड़ देते हैं।

हम ओवन को 180º तक पहले से गरम करते हैं और तोरी भरते हैं।

हमने ऊपर से थोड़ा कसा हुआ पनीर डाला और उन्हें 35 मिनट के लिए बेक करने के लिए रख दिया।

यदि इस समय के बाद तोरी को भूरा नहीं किया गया है, तो इसे ग्रिल पर कुछ मिनट के लिए डालें और खाने के लिए तैयार करें।