घर पर हम मौसम के दौरान बहुत आनंद लेते हैं अच्छा उत्तरइसलिए हम हमेशा इसे एक-दो महीने तक फ्रीजर में रखने के लिए एक स्लाइस रखते हैं। हम आमतौर पर इसे प्याज और टमाटर के साथ तैयार करते हैं। हालांकि, इस बार, मैं कुछ सुस्त भुना हुआ मिर्च जोड़ने का विरोध नहीं कर सकता था जो मुझे अभी दिए गए थे।
El टमाटर के साथ बोनिटो मछली यह एक साधारण पारंपरिक व्यंजन है। तैयारी करने में देर नहीं लगती है और रात हो सकती है इससे पहले कि हम यह अनुमान लगा लें कि हमारे पास अगले दिन खाना बनाने का समय नहीं होगा। मैंने इसे सलाद और एक कप चावल के साथ टपर में काम करने के लिए लिया है।
खैर, चार लोगों के खाने के लिए बोनिटो का एक अच्छा आकार का टुकड़ा पर्याप्त है। व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें थोड़ा मोटा पसंद करता हूं ताकि वे बहुत शुष्क न हों। इससे बचने के लिए मैं मैदान में उतरता हूं पहले उन्हें सील कर दो और उन्हें टमाटर के ठीक बगल में पकाएं। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं?
नुस्खा
- बोनिटो का 1 गाढ़ा टुकड़ा
- नमक
- काली मिर्च
- 1 लाल प्याज, जूलियनड
- 1 कप होममेड टमाटर सॉस
- 200 ग्राम। स्ट्रिप्स में भुना हुआ मिर्च
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 किलो पके टमाटर, फूला हुआ और छिलका
- 1 कटा हुआ प्याज
- ½ हरी बेल मिर्च, कटी हुई
- 2 लहसुन लौंग, कीमा
- 1 चुटकी चीनी (यदि आवश्यक हो)
- बनाने के लिए केचप 15 मिनट के लिए मध्यम / कम गर्मी पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ एक सॉस पैन में प्याज और हरी मिर्च डालें। फिर, कुचल टमाटर और लहसुन जोड़ें, सीजन और लगभग 45 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। समय के बाद हम स्वाद को सही करने के लिए आवश्यक होने पर नमक या चीनी मिलाते हैं। हम आरक्षित रखते हैं
- हम बोनिटो का सीज़न करते हैं। अगला, हम एक सॉस पैन में तेल की एक बूंदा बांदी गर्म करते हैं और हम स्लाइस को चिह्नित करते हैं दोनों तरफ। हम एक प्लेट पर वापस लेते हैं और आरक्षित करते हैं।
- उसी पैन में और थोड़ा और तेल डालकर, यदि आवश्यक हो, प्याज को भूनें मध्यम / कम गर्मी पर 15 मिनट जूलीएन्डे।
- तो हम मिर्च जोड़ते हैं और कुछ मिनट के लिए भूनें और फिर टमाटर सॉस में डालें। हम पूरी तरह से हिलाते हैं और इसे उबालने के लिए इंतजार करते हैं।
- इसलिए, हम बोनिटो को शामिल करते हैं और इसे करने देते हैं नरम आग 5 से 8 मिनट के बीच, मोटाई पर निर्भर करता है।
- हम पुलाव को गर्मी से निकाल देते हैं, इसे कुछ मिनटों तक आराम करने दें और टमाटर के साथ ट्यूना परोसें।