ऐसे केक हैं जिनका स्वाद या सुगंध आपको अपने बचपन में वापस ले जाती है। पूर्व सेब आधारित स्पंज केक एक बच्चे के रूप में उन्होंने ऐसा कई बार किया। यह एक क्लासिक स्पंज केक है, जो दोपहर में कॉफी के साथ या गर्मियों में मिठाई के रूप में वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जाता है।
इस स्पंज केक की ख़ासियत इसकी है कारमेलाइज़्ड ऐप्पल बेस. एक कारमेलाइज्ड सेब जिसमें से मैं एक चुटकी दालचीनी जोड़ने से बच नहीं सका, आप जानते हैं कि मुझे क्या पसंद है! केक के रूप में, यह एक नरम और भुलक्कड़ केक है जो कि इससे बेहतर होना चाहिए था। आपको बस एक तस्वीर लेनी है ...
ऐसा करना बहुत आसान होगा और यह उन केक में से एक है जिनकी मात्रा को भूलना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि इसमें समान मात्रा में आटा, चीनी, मक्खन और अंडा होता है। इसलिए, यह लोकप्रिय रूप में जाना जाता है चार चौथाई केक। मात्राओं की गणना 15-सेंटीमीटर मोल्ड के लिए की जाती है, लेकिन आपको केवल मात्रा को दोगुना करना होगा यदि आप एक बड़ा तैयार करना चाहते हैं। का आनंद लें!
नुस्खा
- 1 पिप्पिन सेब
- ब्राउन शुगर के 1-2 बड़े चम्मच
- एक चुटकी दालचीनी
- 135 जी। आटे का
- 135 ग्रा। शक्कर का
- 135 जी। कमरे के तापमान पर मक्खन
- 135 जी। अंडा (2 XL अंडे)
- Illa चम्मच वेनिला अर्क
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- हम एक मोल्ड के आधार को पंक्तिबद्ध करते हैं 15 से.मी. बेकिंग पेपर के साथ और दीवारों को चिकना करें।
- हम सेब को छीलते हैं और काटते हैं पतले सेगमेंट में और उन्हें पैन में रखें। हम चीनी जोड़ते हैं और उन्हें कारमेल करते हैं।
- जब सेब निविदा है, गर्मी से निकालें, थोड़ा दालचीनी के साथ मिलाएं और हम सांचे के नीचे सेब फैलाते हैं।
- इससे पहले कि हम आटे को प्राप्त करें ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें और हम रासायनिक प्ररित करनेवाला के साथ एक साथ आटा झारना।
- आटा बनाने के लिए हमने एक कटोरे में मक्खन को हराया एक चिकनी क्रीम प्राप्त होने तक चीनी के साथ।
- तो हम अंडे जोड़ते हैं और हम फिर से हराते हैं जब तक कि वे एकीकृत न हों।
- समाप्त करने के लिए हम आटे को शामिल करते हैं एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ रासायनिक खमीर बनाने वाले आवरण के साथ।
- हम सेब के ऊपर मिश्रण डालते हैं और लगभग 45 मिनट बेक करें या जब तक एक टूथपिक के साथ केक का केंद्र साफ नहीं हो जाता। मैंने इसे समय से पहले खोलने की गलती की, इसलिए यह गिर गया।
- हम केक को ओवन से निकालते हैं और इसे 5 मिनट के लिए आराम करने देते हैं एक रैक पर ठंडा होने दें।