El Ajoarriero कॉड यह हमारे गैस्ट्रोनॉमी का एक क्लासिक है। एक सरल नुस्खा जो शामिल है, डीएलेटेड कॉड के अलावा, अन्य सामग्री जैसे कि लहसुन, काली मिर्च और टमाटर। मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक, बिना किसी संदेह के, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि उस गति के लिए भी जिसके साथ इसे तैयार किया गया है।
यह कहे बिना जाता है कि उच्चतर डीएलेटेड कॉड की गुणवत्ता जो आप उपयोग करते हैं, बेहतर परिणाम होगा। आप desalted कॉड के लैंक्स या फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं डिसाल्टेड और फ्लेक्ड कॉड का उपयोग करना पसंद नहीं करता, मुझे यह पसंद है कि कॉड चंक्स को माना जाता है और आपको उन्हें चबाना होगा; लेकिन आप सबसे सुविधाजनक प्रारूप चुन सकते हैं।
Ajoarriero कॉड
Ajoarriero कॉड हमारे गैस्ट्रोनॉमी का एक क्लासिक है। एक सरल, झटपट तैयार होने वाली और बहुत ही स्वादिष्ट डिश जिसे हम आपको आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं।
लेखक: मारिया
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
सर्विंग्स: 2-3
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 350 ग्राम डिसाल्टेड कॉड
- 1 Cebolla
- 1 हरी मिर्च
- 1 pimiento रोजो
- लहसुन के 2 लौंग
- तला हुआ टमाटर 180 ग्राम
- 1 सयाने
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
तैयारी
- हम प्याज, मिर्च और लहसुन लौंग काटते हैं। हम तेल की एक बूंदा बांदी के साथ जहर एक पैन में कम गर्मी
- जबकि सब्जियां अवैध शिकार कर रही हैं, हम एक सॉस पैन में जैतून का तेल की एक अच्छी मात्रा डालते हैं और हम लंगोटी पकाते हैं कम ताप पर प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनट के लिए कॉड जब तक हम देखते हैं कि जब आप इसे उठाते हैं, तो गुच्छे आसानी से उतर जाते हैं।
- एक बार सब्जियों को पिसने के बाद, हम तले हुए टमाटर डालते हैं और कैयेने और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
- हम गुच्छे को शामिल करते हैं सेवा करने से पहले एक-दो मिनट के लिए कॉड को पकाएं और पूरा पकाएं।
- हम Ajoarriero कॉड गर्म परोसते हैं।