घर पर जब मीटबॉल तैयार किए जाते हैं तो वे बड़ी मात्रा में तैयार किए जाते हैं। कभी-कभी हम उन्हें फ्रीज कर देते हैं, कभी-कभी हम उन्हें एक दिन मुख्य व्यंजन के रूप में खाते हैं और दूसरा चावल, पास्ता या की संगत के रूप में खाते हैं। भुनी हुए सब्जियां. और आप कर रहे हैं चावल के साथ मीटबॉल गाजर की चटनी में इसके लिए हमारे पसंदीदा के साथ।
मैंने मीटबॉल को पारंपरिक तरीके से बीफ और पोर्क के साथ तैयार किया है, लेकिन मैंने इसमें शामिल किया है पनीर का पिघला हुआ दिल। सॉस के लिए, इसमें सब्जियों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, मुख्य रूप से गाजर, जैसा कि इसके रंग में देखा जा सकता है।
यदि आपके पास रसोई सहायक है तो उन्हें तैयार करना सरल है, और भी बहुत कुछ! हम मीटबॉल तैयार करके, सूची में बताई गई सभी सामग्रियों को मिलाकर, और सभी सब्जियों को काट कर शुरू करेंगे ताकि एक बार काम करने के बाद, सब कुछ आसानी से हो जाए। क्या आप उन्हें तैयार करने की हिम्मत करते हैं?
नुस्खा
- 450 ग्राम। कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ़ और पोर्क का मिश्रण)
- 1 अंडा
- प्याज बारीक कटा हुआ
- एक चुटकी लहसुन पाउडर
- 1 ब्रेड का टुकड़ा (सिर्फ एक टुकड़ा) दूध में भिगोया हुआ
- ब्रेडक्रंब का 1 बड़ा चम्मच
- नमक और काली मिर्च
- पनीर के कुछ क्यूब्स (प्रत्येक मीटबॉल के लिए एक)
- कोटिंग के लिए आटा
- तलने के लिए जैतून का तेल
- 1 Cebolla
- 1 हरी मिर्च
- 2 प्यूरोस
- गाजर 4
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- वनस्पति शोरबा
- नमक और काली मिर्च
- 1 कप चावल
- नमक और काली मिर्च
- हल्दी
- वनस्पति शोरबा
- हम सब्जियों को काटकर शुरू करते हैं सॉस की और उन्हें आरक्षित करें।
- तो मीटबॉल के लिए सामग्री मिलाएं: मांस, प्याज, लहसुन, अंडा, रोटी, नमक और काली मिर्च।
- एक बार सब कुछ मिक्स हो जाए हम अपने हाथों से आकार देते हैं मीटबॉल के लिए, उनमें से प्रत्येक में केंद्र में पनीर का एक छोटा क्यूब डालें।
- मीटबॉल को आटे के माध्यम से पास करेंबाद में हल्का सा हिलाते हुए तलने के लिए।
- एक कड़ाही में तेल डालें और जब यह बहुत गर्म हो जाए, तो मीटबॉल को बैचों में डालें सुनहरा होने तक तलें. सभी तरफ से सुनहरा होने के बाद, हम इन्हें निकाल कर सुरक्षित रख लेते हैं.
- पैन में थोड़ा और तेल डालें, यदि आवश्यक हो, और हम सब्जियों को भूनते हैं उस पर 10 मिनट के लिए।
- फिर, हम केंद्रित टमाटर, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और सब्जी शोरबा के साथ कवर करें। एक उबाल आने दें और मध्यम/धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
- तो हम सॉस को कुचलते हैं, हम स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक के बिंदु को सुधारते हैं।
- सॉस पैन में सॉस लौटाएं, गरम करें और हम मीटबॉल पेश करते हैं उनके लिए खाना बनाना समाप्त करने के लिए, लगभग पाँच मिनट।
- हम उस समय का लाभ उठाते हैं चावल पकाएं सब्जी शोरबा में एक चुटकी नमक, काली मिर्च और एक चुटकी हल्दी।
- हमने गाजर की चटनी में चावल के साथ मीटबॉल परोसे और आनंद लिया।