मेरे घर में, इस समय कुछ कड़वे जैतून खरीदने के लिए एक परंपरा है, क्योंकि वे जैतून के पेड़ों से ली गई हैं और उन्हें हमारी पसंद के अनुसार मौसम में ले जाती हैं। जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, जैसा कि एक है जैतून की महान विविधता, वहाँ भी विभिन्न ड्रेसिंग की एक बड़ी संख्या है।
आज हम आपके साथ उस ड्रेसिंग के लिए नुस्खा साझा करना चाहते हैं जो हम घर पर बनाते हैं, और हालांकि यह निश्चित रूप से एक ही है या उसी के समान है जो वे स्पेन के कई क्षेत्रों में बनाते हैं, हमने इसे बडाजोज़ शहर में ला कहा। पुएब्ला डी सांचो पेरेज़। यदि आप जैतून पसंद करते हैं और एक समृद्ध ड्रेसिंग की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह आपका नुस्खा है।
घर का बना ड्रेसिंग के साथ जैतून
अच्छी तरह से अनुभवी और अनुभवी जैतून या जैतून एक नाजुकता है जिसे दुनिया के सभी तालिकाओं पर "स्नैक" होना चाहिए। वे स्वादिष्ट हैं!
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: ड्रेसिंग
सर्विंग्स: +30
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 10 किलो जैतून
- 1 हरी मिर्च
- 1 pimiento रोजो
- 2 लहसुन के सिर
- 1 बड़ा नारंगी
- 1 बड़ा नींबू
- 200 ग्राम नमक
- कुठरा
- पानी
तैयारी
- सभी की पहली चीज जैतून को कुचलना होगा ताकि वे खुलें और हम कर सकें उन्हें मीठा करो। अगला, हम उन्हें पानी के साथ बड़े डिब्बे में डाल देंगे जो हम बदल देंगे 5 दिनों के लिए दैनिक, जो समय वे कड़वाहट को दूर करने के लिए भिगो रहेगा।
- उन 5 के अंतिम दिन, हम कुल्ला करेंगे, साफ पानी डालेंगे और हमारे जैतून की ड्रेसिंग के साथ शुरू करेंगे।
- हम छील देंगे लहसुन के दो सिर और हम उन्हें प्रत्येक लहसुन के बीच में एक भट्ठा के साथ जैतून में जोड़ देंगे, लेकिन छीलने के बिना। हम धो देंगे दो घंटी मिर्च, लाल और हरे दोनों और हम उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लेंगे और उन्हें भी जोड़ देंगे। अगली बात यह है कि नारंगी और नींबू अच्छी तरह से धोया, जिसे हम मध्यम आकार के खंडों में काट लेंगे। हम भी जोड़ देंगे 200 ग्राम नमक और अजवायन की पत्ती (सुपरमार्केट में बिकने वाले सामान्य लोगों का लगभग आधा बर्तन)। हम पानी के साथ कवर करेंगे, और वोइला!
- दो दिन बाद, हमारा जैतून खाने के लिए तैयार हो जाएगा ...
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 400