Chanterelle naman kaza ne mai cin abinci wanda aka samo shi kusa da itacen oak ko itacen oak kuma yana ɗaukar sunaye daban-daban dangane da yankin yanki. Halaye da launi mai haske, yana da kyakkyawan kayan aiki don shirya stews, casseroles da miya. Kuma idan kuna da shinkafa irin wannan shinkafa tare da chanterelles.
Lokacin Chanterelle a Spain yana cikin bazara da kaka. Kuna iya samun su a halin yanzu akan kasuwa akan farashi mai ma'ana. Ba za ku buƙaci da yawa don shirya wannan shinkafa ga mutane huɗu ba; tare da rabin kilo za ku sami fiye da isa.
A cikin wannan shinkafa dole ne ku kasance masu kyauta tare da adadin namomin kaza. Bugu da kari, ya zuwa yanzu duk za ku duba fiye da sau daya yadda namomin kaza ke raguwa da zarar an dafa shi. Suna zama a na, abin da mahaifiyata za ta ce. Sauran sinadaran wannan shinkafa masu sauki ne: albasa, leak, barkono ja da tumatir. Za mu fara shirya shi?
A girke-girke
- Man cokali 3
- 1 babban albasa
- 2 leek
- ½ jan barkono
- Salt da barkono
- 400 g. chanterelles
- Kofuna 2 na shinkafa
- 2-3 tablespoons na crushed tumatir
- Gwanin canza launin abinci (na zaɓi)
- Kofuna 6 na tafasasshen kaji
- Yanka albasa, lek da barkono, finely yankakken da soya da gishiri kadan da barkono a cikin kasko mai cokali 3 na tsawon minti 10.
- Sannan ƙara chanterelles sannan a soya na tsawon mintuna biyu kafin a zuba shinkafar.
- Muna ba shinkafa 'yan lefi kuma nan da nan bayan mun zuba tumatir, canza launin abinci da tafasasshen kaji da kuma haɗuwa.
- Mun sanya murfi da dafa minti 6 akan matsakaicin zafi mai zafi. Sa'an nan kuma, mu rage zafi yayin da ake ajiye tafasasshen da kuma dafa ba tare da rufe shi ba don karin minti 10.
- Bayan minti 10 mun kashe wutar, Muna cire casserole daga gare ta kuma mu rufe shinkafa da zane don ya huta na minti 5.
- Muna bauta wa shinkafa tare da chanterelles sabo ne. Idan akwai ragowar, za ku iya ajiye shi a cikin firiji a cikin akwati marar iska har zuwa kwana biyu.