Salatin tare da busassun 'ya'yan itace vinaigrette da akuya

Abincin haske, tare da taɓa mai dadi. A salatin tare da busassun 'ya'yan itace da akuya vinaigrette Abincin ne muka kawo muku yau.

Mataki zuwa mataki la girke-girke Mafi rikitarwa a cikin duniya kusan kowa zai iya yinta, saboda haka mahimmancin hoto yayin shirya girke-girkenmu. A yau zamu fara ne da wadataccen salatin.

Da farko dai dole ne mu leka cikin ma'ajiyar kayan abinci mu gani ko muna da abubuwan da ake bukata na mutane biyu:

Matsalar wahala: Mai sauƙi

Shiri Lokaci: 15-20 bayanai

• Salatin ya bambanta don dandana (ganyen itacen oak, endive, trocadero dss)
• 1 tumatir
• Masara
• Karas (ratsi ko yankakken)
• 2 yanka na akuya
• Pan

Don miya:

• 125 ml mai
• Cokali 2 na ruwan tsami na Modena
• 1 teaspoon zuma
• Gishiri tsunkule
• Dabbobi iri-iri don dandana (bututu, goro, almon, pistachios dss)

Da zarar mun sami kayan hadin zamu iya fara yin salatin. Mun fara tsabtatawa da yankan salatin cewa mun zaɓa, koyaushe ga yadda muke so kuma shine cewa girke-girke shine fuskantarwa ba lallai bane mu bi shi kalma zuwa kalma, dole ne koyaushe mu daidaita shi da bakinmu.

To yanzu zamu ci gaba shirya vinaigrette, yayin da kayan lambu ke jikewa. Don miya dole ne ku yanke da 'ya'yan itace da aka bushe a kananan guda, ba tare da oda ba, kawai a sara su yadda zasu zama kanana kuma a bude suke don karbar dandano na abubuwan taya. Da zarar an yanke, za mu haɗu da mai tare da Modena vinegar da ƙara zuma, don gamawa mun sanya kwayoyi, wani tsunkule na gishiri kuma motsa har sai an sami emulsion.

Muna tara farantin, salatin, tare da sauran kayan hadin, tumatir, masara da karas. Kaba tare da miya dan dandano. Da zarar mun taru kuma mun dandana, sai mu sanya yanki burodi a gasa, a saman sa za mu saka naman akuya.

Yanzu ya zo mataki mara kyau, lokaci daya toya gurasa, Mun sanya cuku kuma muna da zaɓi biyu, Na yi amfani da na biyu, amma ko Muna ba da kyauta kamar yadda aka gama rayuwarmu gaba ɗaya ko kuma muna amfani da tocilan da yake da kyau. Ni da kaina na fi son kyaututtukan gargajiya, ƙaramin taro yana ɗaukar dandano mafi inganci, kodayake ni ma ina da tocila, amma idan lokaci ya ba ni damar amfani da fasahar gargajiya.

Da zarar mun samu cuku mai laushi a kan kayan abincin, mun sanya shi a saman salatin. Kuma zai kasance a shirye ya ci. Ina kuma son yin tsokaci cewa idan da kowane irin dalili ba kwa son yin amfani da vinaigrette a girke-girke, shi ma yana haɗuwa sosai da jan 'ya'yan itace miya.

Dole ne kawai in yi muku fatan hakan ji dadin tasa.