Gazpacho tare da burodiA lokacin rani, abinci ne mai sanyi kamar miya mai sanyi da gazpachos. Gazpacho girke-girke ne na yau da kullun daga kudancin Spain, kodayake yanzu ana cin sa a cikin ƙasar. Abin sha ne mai wartsakarwa kuma mai lafiya, yana da amfani azaman farawa ko azaman abin sha mai sanyi.
Akwai bambance-bambancen karatu da yawa na gazpachoDogaro da waɗanne yankuna na Andalusiya aka shirya ta wata hanya, wasu suna sanya gurasa akansu kuma tana da kauri, amma dai tayi kyau.
A lokacin bazara wannan farawa ko rakiyar ba ta gaza, sabo ne da sauƙin shiryawa. Cushe da bitamin da ma'adinai, hanya ce mai kyau don cin ɗanyen kayan lambu.
- 1 Kilo na tumatir
- ½ kokwamba
- Pepper koren barkono
- 3-4 yanka burodi daga ranar da ta gabata
- 2 tafarnuwa
- 1 squirt na vinegar
- 1 jet na mai
- 1 teaspoon gishiri
- Cold ruwa
- Don yin gazpacho da burodi, da farko za mu wanke tumatir sosai, mu bare tumatir ɗin, mu sara.
- Za mu bare kokwamba mu yanyanka ta gunduwa-gunduwa
- Muna wanke koren barkono, yanke shi gunduwa-gunduwa.
- Muna bare tafarnuwa tafarnuwa, yanke su biyu sannan mu cire bangaren tsakiya ta yadda daga baya tafarnuwa ba zata sake ba.
- Mun yanke burodin a cikin yankakkun yanka.
- Mun dauki babban kwano, mun sa dukkan kayan haɗin, ƙara rabin ruwan sanyi mu murƙushe shi. Zamu kara ruwa kamar yadda ake bukata. Ya kamata a sami tsarkakakken haske.
- Idan baku son samun kayan kwalliya ko dunƙule, zaku iya bi ta sieve.
- Mun mayar da komai a cikin kwano, za mu ƙara feshin mai, vinegar da gishiri.
- Mun sake bugawa, mun ɗanɗana kuma mun gyara har sai mun barshi yadda muke so. Idan ya cancanta zamu kara ruwa.
- Mun sanya shi a cikin firinji saboda ya yi sanyi sosai idan lokacin cinsa ya yi.
- Zamuyi tsananin sanyi. Zamu iya raka shi da ƙananan burodi, kokwamba, tumatir ...