તાહિના, લેબનીઝ વાનગીઓમાં આવશ્યક છે

અમે આજે લેબનીઝ રાંધણકળાની અંદર એક આવશ્યક રેસીપી લઇને જઈ રહ્યા છીએ. તાહિની અથવા તાહિના એ તલની પેસ્ટ છે જેનો ઉપયોગ બ્રેડ સાથે ફેલાવા માટે અથવા અન્ય વાનગીઓ જેમ કે હ્યુમસ, ફલાફેલ અથવા કબાબ પર "ચટણી" તરીકે કરવામાં આવે છે. આપણે જે ઉપયોગ આપીશું તેના આધારે આપણે તેને વધુ પ્રવાહી અથવા ગાer બનાવી શકીએ છીએ.

દરેક રેસીપી માટે વપરાયેલી રકમ સામાન્ય રીતે બે કે ત્રણ ચમચીની વચ્ચે હોય છે, તેથી અમે થોડી રકમ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, પરંતુ જો તમારે વધારે બનાવવું હોય તો, આપણે આજે અને વોઇલાનો ઉપયોગ કરવા જઈશું તે જ ગુણાકાર કરવો પડશે !.

ઘટકો

• 2 ચમચી તલ નાંખી
• 3 ચમચી પાણી
• એક ચપટી મીઠું

વિસ્તરણ

નાજુકાઈના અથવા મિક્સરની મદદથી (તે પ્રકાર કે જે બરફ અથવા બદામ કાપી શકે છે) આપણે ટોસ્ટેડ તલને ભૂકો કરીશું. થોડી માત્રામાં હોવાને કારણે તમે જોશો કે તલ નાજુકાઈની અથવા મિક્સરની દિવાલો ઉપર ચesે છે, આપણે તેને રોકવું પડશે, તેને ચમચીથી નીચે ફેંકીશું અને ચાલુ રાખવું પડશે. અમે પાણી, મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને પેસ્ટ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી અમે ફરીથી વિનિમય કરીએ છીએ.

નોંધો

• પાણીને બદલે તમે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કેલરીની માત્રા વધારે હશે અને સ્વાદ વધુ તીવ્ર હશે. ધ્યાનમાં રાખો કે તેના પર તલ પહેલેથી જ તીવ્ર છે.
• જો તમારી પાસે તલના દાણા નાંખ્યા હોય તો તમારે તેલ વગર પેનમાં થોડા વારા આપવા પડશે. બર્ન ન થાય તેની કાળજી લો, કુદરતી તલ અને શેકેલા વચ્ચેનો રંગ બહુ અલગ નથી.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી

તૈયારી સમય 5 મિનિટ

જમવાનું બનાવા નો સમય 0 મિનિટ

કુલ સમય 5 મિનિટ

સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 150