તબૌલેહ એ આરબ રાંધણકળાની એક લાક્ષણિક રેસીપી છે, તેનો મૂળ લેબનોનમાં છે જોકે તેનો ઉપયોગ સીરિયા અથવા મોરોક્કો જેવા અન્ય દેશોમાં પણ થાય છે. આ ઠંડા કચુંબરના ઘટકો ક્ષેત્રના આધારે બદલાતા હોય છે, અને તે તેને આદર્શ વાનગી બનાવે છે, કારણ કે તમે તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી પ્રમાણે ઘટકો ઉમેરી શકો છો અથવા દૂર કરી શકો છો.
આ કિસ્સામાં મેં રેસિપિને આપણા પશ્ચિમી સ્વાદમાં સ્વીકારી છે, જે આપણા પડોશીઓ કરતા કંઈક હળવી છે. આ વિદેશી કચુંબર કોઈપણ દિવસે હોય તે માટે યોગ્ય છે, પરંતુ જો તમે ઘરે મહેમાનો હોય તો તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે. એક અલગ વાનગી હોવા તમે તમારા ટેબલને એક મૂળ સ્પર્શ આપશોછે, જે તમારા અતિથિઓને આનંદ કરશે. પરંતુ આ ઉપરાંત, તે ટૂંકા સમયમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તમને રસોડામાં કલાકો વિતાવ્યા વિના તમારા સમયનો આનંદ માણી શકે છે. આનો આનંદ માણો!
કુસ ક્યૂસ ટેબૌલેહ
કુસ ક્યૂસ ટેબૌલેહ
લેખક: ટોય ટોરેસ
રસોડું: અરબી
રેસીપી પ્રકાર: સલાડ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 200 જી.આર. ઘઉંની સોજી અથવા ક્યૂઝ ક્યૂસ
- એક મીઠી લાલ મરી
- એક મીઠી ડુંગળી
- લીલો મરી
- એક કે બે કચુંબર ટામેટાં
- એક કાકડી
- કાળા ઓલિવ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
- એક લીંબુ
તૈયારી
- પ્રથમ આપણે કૂસકૂસ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, માપ લગભગ 100 ગ્રામ દીઠ સોજીનો ગ્લાસ છે.
- અમે એક deepંડા કન્ટેનરમાં 2 ગ્લાસ સોજી મૂકીએ છીએ.
- હીટ ઓલિવ તેલ ઝરમર વરસાદ, જ્યારે તે બોઇલ કરવા માંડે સાથે પાણી 2 ચશ્મા, સોજી ઉમેરો.
- અમે દૂર કરીએ છીએ અને આવરી લઈએ છીએ, અમે અનામત રાખીએ છીએ.
- જ્યારે અમે ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, લાલ મરી, લીલી મરી, ડુંગળી, ટામેટા અને કાકડી, બધા નાના નાના ટુકડા કરીને ધોઈ અને છાલ કા .ીએ છીએ.
- પછીથી, અમે ઓલિવ ધોવા અને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેમને સારી રીતે કાપી નાખો.
- આગળ, અમે સોજીમાં બધી ઘટકોને ઉમેરીએ અને સારી રીતે જગાડવો.
- અંતે, અમે એક અલગ કન્ટેનરમાં ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
- 3 અથવા 4 ચમચી વર્જિન ઓલિવ તેલ, એક લીંબુનો રસ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- ડ્રેસિંગને અનુરૂપ બનાવવા માટે કાંટો સાથે સારી રીતે જગાડવો.
- સમાપ્ત કરવા માટે, કચુંબરમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- કોઈ સેવા આપતા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં એક ફિલ્મ અને રિઝર્વથી આવરી લો.
નોંધો
ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઠંડુ થવા દો જેથી કચુંબર વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય.