જ્યારે તમે ઘરે પહોંચો ત્યારે ગરમ સૂપ કેટલું સારું લાગે છે! તમે સંમત નથી? છે ચોખા નૂડલ્સ સાથે સૂપ, ઝુચીની અને પ્રોન મારા ફેવરિટમાંનું એક છે, મને હજુ સુધી એવું કોઈ મળ્યું નથી જેને તે ગમતું ન હોય. તે અમને તેના ઘટકો સાથે રમવા માટે પણ પ્રોત્સાહિત કરે છે, જે અમને તેને અમારી પેન્ટ્રીમાં અનુકૂળ થવા દે છે.
આ સૂપ મૂળભૂત રીતે વનસ્પતિ સૂપ છે. ડુંગળી, ઝુચીની, લીક અને ગાજર ચોખા નૂડલ્સ અને પ્રોન સાથે તેના મુખ્ય ઘટકો છે જે છેલ્લી ક્ષણે ઉમેરવામાં આવે છે. અને તે એ છે કે ચોખાના ફિદોને માત્ર 4 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં ડૂબાડવાની જરૂર છે.
તમારી પાસે ઝુચીની નથી પરંતુ અન્ય શાકભાજી જેમ કે બ્રોકોલી, કોબીજ અથવા લીલી કઠોળ નથી? તેમાંથી એક સાથે તેને બદલીને તે કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે સૂપ, વેપારી શાકભાજીના સૂપ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા જો તે ખૂબ જ ખારી હોય, તો તેને પાણી સાથે ભેગું કરો જેમ હું કરું છું. તે તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છો?
રેસીપી
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ½ મોટી ડુંગળી
- 1 ઝુચિની
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 1 લીક
- 1 ચમચી ડબલ સાંદ્ર ટામેટા
- વનસ્પતિ સૂપના 2 કપ
- 3 કપ પાણી
- 250 ગ્રામ. સ્થિર રાંધેલા છાલવાળા પ્રોન
- કેટલાક ચોખાના નૂડલ્સ (સ્વાદ પ્રમાણે)
- અમે ડુંગળી કાપી, લીક અને છાલવાળી ગાજર અને ઝુચીનીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
- એક કેસરોલમાં, એક ચમચી તેલ સાથે, અમે શાકભાજી ફ્રાય 5 મિનિટ દરમિયાન.
- પાછળથી, અમે કેન્દ્રિત ટામેટા, સૂપ અને પાણી ઉમેરીએ છીએ અને લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- છેલ્લે, પ્રોન અને નૂડલ્સ ઉમેરો ચોખા અને 2 વધુ મિનિટ રાંધવા.
- અમે ગરમી બંધ કરીએ છીએ, તેમાંથી કેસરોલ દૂર કરીએ છીએ અને પીરસતાં પહેલાં ચોખાના નૂડલ્સ સાથેના સૂપને થોડી મિનિટો માટે આરામ કરીએ છીએ.