કોર્નસ્ટાર્ચ બેગલ્સ

હું તમને કોર્નસ્ટાર્ક ડોનટ્સ માટેની રેસીપી છોડું છું જેમ કે અમારા દાદીમાએ બનાવ્યું છે. આ યાદો તે છે જે કોઈ ક્યારેય ભૂલી નથી શકતું, અને તમે?

ઘટકો

• મકાઈ સ્ટાર્ચ 150 પડતર હરણ
• પાવડર ખાંડ 125 ગ્રામ ભરેલું
• 1/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1/4 એમોનિયમ કાર્બોનેટ (બેકરીઝમાં ખરીદેલ)
• એક ચમચી નરમ માખણ
• 2 યોલ્સ
• થોડું જો જરૂરી હોય તો દૂધ

તૈયારી

બેકિંગ પાવડર, કોર્નસ્ટાર્ક અને એમોનિયમ કાર્બોનેટ સાથે મળીને સત્ય હકીકત તારવવી.

માખણના વાટકીમાં એકસાથે પાઉડર ખાંડ નાંખો ત્યાં સુધી ક્રીમ ના થાય ત્યાં સુધી, પીટવાનું ચાલુ રાખતી વખતે એક સમયે યોલ્સને એક ઉમેરો.

સખત શુષ્ક તત્વો શામેલ કરો અને તમારા હાથથી દરેક વસ્તુમાં જોડાઓ. તે સખત પરંતુ હાથમાં કણક હોવો જોઈએ. જો તે કાપવામાં આવે છે (તે ખૂબ જ સંભવ છે કે તે થાય છે) થોડું થોડું ઠંડુ દૂધ ઉમેરો (એક સમયે એક ચમચી અથવા ટીપાં).

કણકના ટુકડા લો, ચટણી બનાવો જાણે કે તમારે જનોચી બનાવવી હોય, લગભગ 10 સેન્ટિમીટરની પટ્ટીઓ કાપીને અંતમાં જોડાઓ અને ડોનટ્સ રચે છે અને સંઘને સારી રીતે દબાવો.

તેમને સ્પેટ્યુલાથી ઉપાડો અને કોર્નસ્ટાર્ક સાથે ગ્રીસ પ્લેટમાં સારી રીતે અલગ કરો. એકવાર બધી ડોનટ્સ આ રીતે એસેમ્બલ થઈ જાય, સૂવા જાઓ અથવા તમારા રોજિંદા કાર્યો 1 કલાક અને 1/2 કરો, પછી ડોનટ્સને સ્પેટુલાથી તે જ જગ્યાએ મૂકી દો કે તેઓ પ્લેટમાં કબજે કરે છે.
તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના દરવાજાના અજાર સાથે મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા જેથી તેઓ તૂટી પડતા નથી, બ્રાઉન કર્યા વિના સૂકાતા નથી, અને મારી દાદી જે ડોનટ્સ ખાતા હતા તે ડોનટ જેવા લાગે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પ્લેટ દૂર કરો અને તેમને ઠંડુ થવા દો અને આનંદ કરો.