આજે હું અઠવાડિયા દરમિયાન તમારા મેનૂને પૂર્ણ કરવા માટે એક આદર્શ રેસીપીનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું: tofu અને શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ. એક રેસીપી સરળ, ઝડપી, પૌષ્ટિક અને રંગીન કે જે તમે રાત્રિભોજન અને લંચ બંનેમાં પીરસી શકો છો અને તે વેગન આહાર માટે યોગ્ય છે.
આ રેસીપીમાં તે બધું છે, કંઈપણ ખૂટે છે! આ કિસ્સામાં શાકભાજી, ડુંગળી અને મરીનો સારો આધાર, જેને તમે ગાજર અથવા લીકની લાકડીઓ ઉમેરીને વિસ્તૃત કરી શકો છો. ઉપરાંત tofu સમાવેશ થાય છે, એક કડક શાકાહારી પ્રોટીન કે જે મેં તેને સ્વાદ આપવા માટે મેરીનેટ કર્યું છે, અને ચોખાના નૂડલ્સ, સૂપ બનાવવા અને તેની સાથે તળેલા શાકભાજીનો ઝડપી અને રસપ્રદ વિકલ્પ.
જો તમે સારી રીતે ગોઠવો છો, તો તમે આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો 20 મિનિટમાં જે ટોફુને તમામ સ્વાદ પસંદ કરવામાં અને રાંધવામાં લગભગ કેટલો સમય લાગે છે. આટલો સમય નથી? મસાલેદાર ટોફુને ફ્રાય કરો અને તમારી 10 મિનિટ બચશે. સ્ટિર-ફ્રાયમાં સોયા સોસ હોય છે, તેથી તેમાં સ્વાદની કમી રહેશે નહીં.
રેસીપી
- ટોફુનો 1 બ્લોક
- 200 મિલી. પાણી
- પapપ્રિકા 1 ચમચી
- 1 ચમચી ઓરેગાનો
- 1 ચમચી લસણ પાવડર
- એક ચપટી જીરું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીનો ચપટી
- મીઠું એક પાઇક
- 70 ગ્રામ. ચોખા નૂડલ
- 1 સેબોલા
- 2 ઇટાલિયન લીલા મરી
- 1 પિમિએન્ટો rojo
- લસણની 2 લવિંગ
- 2 લાલ મરચું (વૈકલ્પિક)
- ઓલિવ તેલ
- સોયા સોસ એક સ્પ્લેશ.
- ટોફુને ક્યુબ્સમાં કાપો અને અમે તેને એક કડાઈમાં મૂકીએ છીએ જ્યાં તે વિસ્તૃત રીતે બંધબેસે છે.
- અમે પાણી ઉમેરીએ છીએ, પૅપ્રિકા, ઓરેગાનો, લસણ પાવડર, જીરું, મીઠું અને કાળા મરી અને પેન ગરમ કરો.
- અમે બોઇલ લાવીએ છીએ અને પછી ગરમી ઓછી કરો જેથી તે જળવાઈ રહે અમે તવા પર ઢાંકણ મૂકી 5 મિનિટ પકાવીએ. પછી અમે ઉઘાડું પાડીએ છીએ અને પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ.
- તેથી, અમે થોડું તેલ રેડવું અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી tofu ફ્રાય, ક્ષણ કે જેમાં આપણે ગરમીમાંથી પાન દૂર કરીએ છીએ.
- જ્યારે ટોફુ રાંધતું હોય, ત્યારે ડુંગળીને જુલીએન સ્ટ્રીપ્સમાં અને મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અમે જીવંત આગ માટે saut એકસાથે લસણની લવિંગ અને મરચાંને એક મોટી કડાઈમાં સારી રીતે તેલના છાંટા નાખો.
- તે જ સમયે અમે નૂડલ્સ પણ રાંધીએ છીએ ઉત્પાદકની સૂચનાઓને અનુસરીને. મારા કિસ્સામાં, તેમને ઉકળતા પાણીમાં 4 મિનિટ માટે રાંધવા માટે તે પૂરતું હતું, તે પછી તેઓ ઠંડું અને ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે.
- બધા ઘટકો તૈયાર સાથે, અમે માત્ર છે ટોફુ અને નૂડલ્સ ઉમેરો શાકભાજી સાથે તપેલીમાં સોયા સોસ ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો.
- અમે શાકભાજીને ટોફુ અને ચોખાના નૂડલ્સ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરીએ છીએ.