ભલે તમે ફૂલકોબીને પસંદ કરતા હો અથવા ફક્ત તેને લટકતા ન હોવ, તમારે આ રેસીપી અજમાવી જોઈએ! અને તે આ છે બાફેલા બટાકા સાથે મસાલેદાર કોબીજ તે બંને માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે તે કોબીજની શ્રેષ્ઠ તક આપે છે પરંતુ બે મસાલા, પૅપ્રિકા અને હળદરને આભારી છે.
મને બનવું ગમે છે મસાલા સાથે ઉદાર જ્યારે હું આ રેસીપી તૈયાર કરું છું. ઉપરાંત, જ્યારે મને તક મળે ત્યારે મીઠી પૅપ્રિકા અને ગરમ પૅપ્રિકાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને હું ઉષ્માનો સ્પર્શ ઉમેરવામાં અચકાતો નથી. આ મસાલા માટેની મારી નબળાઈ વિશે તમે પહેલેથી જ જાણો છો, હું તેનું શું કરીશ! અને તે એ છે કે તે આ રેસીપીમાં માત્ર સ્વાદ જ નહીં પરંતુ ઘણો રંગ પણ ઉમેરે છે.
માત્ર પોષણની દૃષ્ટિએ જ નહીં, પણ બટાકા ફૂલકોબી માટે ઉત્તમ પૂરક લાગે છે. ફૂલકોબીની ક્રન્ચી ટેક્સચર બટાકાની સરખામણીમાં છે, જે રાંધ્યા પછી ખૂબ જ નરમ હોય છે. જો, વધુમાં, તમારી પાસે લીલી અને/અથવા લાલ મરી હોય, તો તેને ઓવન ટ્રેમાં ઉમેરવામાં અચકાશો નહીં. એક કપ રાંધેલા ચોખા સાથે o ત્રણ આનંદ તમારી પાસે સંપૂર્ણ પ્લેટ હશે. શું આપણે જઈ શકીએ?
રેસીપી
- 1 કોબીજ
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- 4 ચમચી તેલ
- ⅔ ચમચી પૅપ્રિકા
- . ચમચી હળદર
- સાલ
- કાળા મરી
- 2 રાંધેલા બટાટા
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ છીએ ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે 180ºC પર.
- પછી, એક મોટા બાઉલમાં, તેલ, પૅપ્રિકા અને હળદરને એક ચપટી મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો અને રિઝર્વ કરો.
- પછી અમે ફૂલકોબીને ફૂલોમાં કાપીએ છીએ અને પાસાદાર મરી અને તેને બાઉલમાં ઉમેરો, બધું સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તે તેલ અને મસાલાથી ગર્ભિત થઈ જાય.
- એકવાર થઈ ગયા, અમે ફોઇલ્સને ઉથલાવી દીધા અને બેકિંગ શીટ પર લીલી મરી ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇન કરેલી, તેને ફેલાવી.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈએ છીએ અને કોબીજ કોમળ અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 15 મિનિટ. શું તમારી પાસે શેકેલા બટેટા નથી? તેને ટુકડાઓમાં રાંધવાની તક લો.
- એકવાર ઘટકો તૈયાર થઈ જાય, બટાકાને સાંતળો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી છીણી અથવા તવા પર થોડું મીઠું નાંખો અને બાકીની સાથે સર્વ કરો.
- બાફેલા બટાકાની જાતે અથવા એક કપ ચોખા સાથે મસાલેદાર કોબીજનો આનંદ લો.