મૌસ એ એક ઉત્તમ મીઠાઈ છે, ખાસ કરીને ગરમ મહિનામાં જ્યારે ફ્રિજમાંથી તાજી કરવામાં આવે છે ત્યારે તે ખૂબ જ તાજગી આપે છે. આ દહીં અને વેનીલા મૌસ તે અમે તૈયાર કરેલ સૌથી સરળ છે. ડરશો નહીં કારણ કે તેને બે કે ત્રણ તૈયારીઓની જરૂર છે, તે તમને 30 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં.
જો મને કોઈ વસ્તુ માટે આ mousse ગમે છે, તો તે છે કારણ કે તે છે ખૂબ જ સરળ અને ખૂબ ક્રીમી. તે એક ઉત્તમ આધાર બની જાય છે જેના પર વિવિધ મોસમી ફળોનો સમાવેશ થાય છે. વર્ષના આ સમયે કેટલીક ઝીણી સમારેલી સ્ટ્રોબેરી આ અદ્ભુત મીઠાઈને પોતાની જાતે બનાવે છે, એક ગોળ મીઠાઈ, પરંતુ તમે કેળા અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
આ વખતે, હું જથ્થાને સમાયોજિત કરવા માંગતો હતો, મેં આદર્શ જથ્થો બનાવ્યો છે બે કે ત્રણ લોકો માટે, તમે તેને એકલા ખાઓ છો કે તેની સાથે કંઈક લેવાનું નક્કી કરો છો તેના આધારે, પરંતુ છ લોકો માટે સંપૂર્ણ મીઠાઈ પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર બમણી માત્રામાં. અમે તમને તે કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ!
રેસીપી
- 2 ક્રીમી કુદરતી દહીં
- 80 ગ્રામ. વ્હીપિંગ ક્રીમ
- જિલેટીનની 1 શીટ
- 1 ઇંડા સફેદ
- 20 જી. ખાંડ
- Van વેનીલા સારનો ચમચી
- અમે કાઉન્ટર પર ફેલાવો સુતરાઉ કાપડ અને અમે તેના પર અને મધ્યમાં દહીંની સામગ્રી મૂકીએ છીએ. અમે કાપડને બંડલના રૂપમાં બંધ કરીએ છીએ અને તેને સિંક પર 20 મિનિટ સુધી લટકાવીએ છીએ જેથી છાશનો ભાગ નીકળી જાય, પ્રક્રિયાના અંતે હાથ વડે હળવાશથી દબાવીએ.
- જ્યારે, અમે 60 ગ્રામ ક્રીમ માઉન્ટ કરીએ છીએ એક બાઉલમાં જે આપણે પછીથી ફ્રિજમાં અનામત રાખીશું.
- અમે પણ તેનો લાભ લઈએ છીએ ખાંડ સાથે ઇંડા સફેદ ચાબુક બીજા થોડા મોટા બાઉલમાં. અને એકવાર થઈ જાય અમે અનામત.
- અમે પણ મૂકી હાઇડ્રેટ જિલેટીન શીટ 10 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં.
- 10 મિનિટ પછી, ક્રીમના બાકીના 20 ગ્રામ કલગીને ગરમ કરો એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બાઉલમાં અને તેને એટલું ગરમ કરો કે જ્યારે ડ્રેઇન કરેલા જિલેટીનને ક્રીમમાં રેડવામાં આવે ત્યારે તે મિશ્રણને સહેજ હલાવીને ઓગળી જાય.
- પછી એક બાઉલમાં દહીં મિક્સ કરો, પહેલેથી જ ડ્રેનેજ, ગરમ વેનીલા અને જિલેટીન સાથે ક્રીમ સાથે.
- પછી ચહેરાને એસેમ્બલ કરીને બાઉલમાં ઉમેરો અને અમે પરબિડીયું હિલચાલ સાથે ભળી.
- છેલ્લે, ક્રીમ ઉમેરો અને અમે તે જ રીતે આગળ વધીએ છીએ.
- અમે મિશ્રણ વિતરિત કરીએ છીએ બે અથવા ત્રણ નાના ચશ્મામાં, તેમને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને બે કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકો.
- અમે દહીં અને વેનીલા મૌસને એકલા અથવા મોસમી ફળો સાથે સર્વ કરીએ છીએ.