બે અઠવાડિયા પહેલા મેં તમને કેટલીક તૈયારી કરવા આમંત્રણ આપ્યું હતું ઝુચીની સાથે દાળ, તમને યાદ છે? આજે હું દાળ સાથેની બીજી રેસીપી પ્રસ્તાવિત કરું છું, જે મારા માટે પાછલા એક કરતા વધુ સારી છે, જો કે સ્વાદ વિશે કંઈ લખ્યું નથી. નખ ચિકન અને પાલક સાથે દાળ જેને તમે એક જ વાનગી તરીકે માણી શકો છો.
ઘટકોના મિશ્રણ માટે આ રેસીપી ગોળ છે. તે બધા સરળ. પરંતુ સારી રીતે ખાવા માટે જટિલ બનાવવું ક્યારે આવશ્યક છે? જબરજસ્ત, આરામદાયક, સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ… આ વાનગીમાં તે બધું છે અને તે ઠંડા દિવસો માટે આદર્શ છે જેનો આપણે હજી પણ આનંદ લઈએ છીએ.
તમને આ રેસીપી બનાવવાનો અફસોસ થશે નહીં! અને તે કરવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં. કુલ મળીને હું મોડો હતો એક કલાક કરતાં થોડો વધુ આ દાળ તૈયાર રાખવા માટે પરંતુ તમે તૈયાર રાંધેલી દાળનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને સમય બચાવી શકો છો. મહત્વની વાત એ છે કે આપણા આહારમાં કઠોળનો સમાવેશ કરવો. તમે પ્રયત્ન કરશો?
રેસીપી
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લીલી ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
- ¼ લાલ ઘંટડી મરી, સમારેલી
- 1 ચિકન સ્તન, પાસાદાર ભાત
- 2 બટાટા, છાલવાળી અને પાસાદાર ભાત
- 1 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 200 ગ્રામ. દાળ (4 કલાક પલાળેલી)
- વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી
- 2 મુઠ્ઠીભર પાલક
- કાળા મરી
- સાલ
- કોમિનો
- ઓલિવ તેલ
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી પોચો અને 10 મિનિટ માટે મરી.
- પછી ચિકન ક્યુબ્સ ઉમેરો અનુભવી અને બ્રાઉન.
- પછી સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને ટામેટા અને થોડી મિનિટો માટે પકાવો જ્યારે આપણે હલાવો.
- અમે દાળ ઉમેરીએ છીએ, જીરું એક ચપટી અને ઉદારતાપૂર્વક આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી સૂપ રેડવાની છે.
- ઉકળવા લાવો અને એકવાર હાંસલ થઈ જાય, ગરમી ઓછી કરો જેથી મસૂર બરાબર રાંધે 50 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી. તમે જે દાળનો ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે, તે વધુ કે ઓછું લઈ શકે છે.
- સમય પછી અમે તેની સ્થિતિ તપાસીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ મિનિટ રાંધીએ છીએ.
- આગ બુઝાવવા પહેલાં પાલક ઉમેરો અને તેમને શેષ ગરમી સાથે રાંધવા દો.
- આ દાળને ચિકન અને પાલક સાથે માણવાનું બાકી છે.