આ રેસીપી મારી સાથે લાંબા સમયથી છે અને તેને શેર કરવાનો સમય આવી ગયો છે! છે ઓલિવ તેલ કૂકીઝ તે કેટલીક સરળ કૂકીઝ છે જે મેં તૈયાર કરી છે; માત્ર એટલા માટે જ નહીં કે તેને બનાવવા માટે કોઈ સાધનોની જરૂર નથી, પરંતુ તે પણ કારણ કે તેઓ સરળતાથી હાથથી આકાર આપે છે.
તમે તેમને ગમે ત્યાં તૈયાર કરી શકો છો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સ્કેલ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હોય અને પહેલી વસ્તુ જે તમે તેને થોડીવાર રાંધી લો ત્યારે તમારે હવે જરૂર રહેશે નહીં. જાણે કે તે પર્યાપ્ત ન હોય, તેમની પાસે એક ભચડ ભચડ અવાજવાળું ટેક્સચર અને એક વિચિત્ર સ્વાદ છે જેમાં તેલ અને લીંબુ બંને જોવા મળે છે.
શું મેં તમને તેમને તૈયાર કરવા માટે સમજાવ્યા છે? માત્ર તમારે 6 ઘટકોની જરૂર પડશે તેના માટે અને તે ખૂબ જ શક્ય છે કે તેમાંથી ઓછામાં ઓછા પાંચ તમારી પેન્ટ્રીમાં પહેલેથી જ છે. જો તમારી પાસે આજે તેને તૈયાર કરવા માટે સમય ન હોય તો સપ્તાહના અંતે રેસીપી સાચવો અને આ ઓલિવ ઓઈલ કૂકીઝનો આનંદ લો.
રેસીપી
- 2 ઇંડા
- 180 ગ્રામ. ખાંડ + ડસ્ટિંગ માટે વધારાની
- 140 જી. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 લીંબુનો ઝાટકો
- ગેસિફાયરના 2 પરબિડીયાઓ
- 400 ગ્રામ સામાન્ય લોટનો
- ડેઝર્ટ માટે ડાર્ક ચોકલેટ (વૈકલ્પિક)
- ઇંડા અને ખાંડ હરાવ્યું જ્યાં સુધી બંને ઘટકો એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી કેટલાક મેન્યુઅલ સળિયા અથવા કાંટો સાથે.
- પછી અમે તેલ ઉમેરો અને લીંબુનો ઝાટકો અને સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- એકવાર સમાવિષ્ટ થઈ જાય, ચાળેલા લોટનો અડધો ભાગ ઉમેરો અને ગેસિફાયર અને એક સમાન મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સ્પેટુલા અથવા લાકડાના ચમચી સાથે મિક્સ કરો.
- સમાપ્ત કરવા માટે લોટનો બીજો અડધો ભાગ ઉમેરો, પ્રથમ spatula સાથે, પછી હાથ સાથે. પરિણામી કણક વળગી રહેવું જોઈએ નહીં અને હેન્ડલ કરવામાં સરળ હોવું જોઈએ.
- જ્યારે આપણે તે મેળવીએ છીએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180ºC સુધી ગરમ કરો, અમે ટ્રેને બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરી અને અમારા સ્વચ્છ હાથને તેલથી થોડું ગ્રીસ કર્યું.
- અમે કૂકીઝને આકાર આપીએ છીએs કણકના નાના ભાગો લો અને તેની સાથે થોડો વિસ્તરેલ આકાર સાથે બોલ બનાવો. જેમ જેમ આપણે તેમને બનાવીએ છીએ, અમે તેમને બેકિંગ ટ્રે પર એક અને બીજા વચ્ચે થોડા સેન્ટિમીટર છોડીને મૂકીએ છીએ.
- જ્યારે ટ્રે ભરાઈ જાય, કાંટો વડે દબાવીએ છીએ હળવાશથી દરેક કૂકીઝને આકાર આપવા માટે સમાપ્ત કરો.
- થોડી ખાંડ છાંટવી તે દરેક પર અને સમાપ્ત કરવા માટે અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ જઈએ છીએ.
- 18 મિનિટ ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી કિનારીઓ હળવા બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી.
- પછી અમે બહાર કાઢીએ છીએ અને કૂકીઝ મૂકીએ છીએ એક રેક પર જ્યારે આપણે બીજી બેચ તૈયાર કરીએ ત્યારે ઠંડું કરવું.
- એકવાર ઓલિવ ઓઇલ કૂકીઝ ઠંડી થઈ જાય, અમે કરી શકીએ છીએ આંશિક રીતે તેમને ચોકલેટમાં સ્નાન કરો (બેઈન-મેરીમાં ઓગાળવામાં આવે છે) અથવા તેનો આનંદ માણો.