શું તમે ક્યારેય ઘરે ફોકાસીયા તૈયાર કરી છે? જો તમે તે ન કર્યું હોય, તો હું તમને તે કરવા માટે આમંત્રિત કરું છું! આ પ્રકારના લોકોનો ડર ગુમાવવા માટે તે એક આદર્શ રેસીપી છે. અને આનો દેખાવ જુઓ caramelized ડુંગળી સાથે focaccia અને મશરૂમ્સ, શું તમે તેને અજમાવવા માંગતા નથી?
ફોકાસીઆ આગામી માટે એક અદ્ભુત સંસાધન છે ઉનાળાની ઉજવણી અને સામાન્ય રીતે જ્યારે તમારી પાસે મહેમાનો હોય. તેઓ વિવિધ ઘટકો સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. એકવાર તમે કણક બનાવવાનો તમારો ડર ગુમાવી દો, તે શક્યતાઓથી ભરેલી રમત બની જાય છે.
કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ શરૂ કરવા માટે એક સરળ સંયોજન છે. તેઓ આ focaccia એકલા નથી; કોઈપણ રેસીપીમાં આવશ્યક તેલ અને ચીઝની કોઈ અછત નથી. આપેલ રકમ વડે તમે બેકિંગ ટ્રેના કદ જેટલું તૈયાર કરી શકો છો. તમે ભૂખ્યા છોડશો નહીં!
રેસીપી
કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે ફોકાસીઆ
શું તમે સામાન્ય રીતે મિત્રો અને પરિવારજનોને ઘરે ભેગા કરો છો? આ કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને મશરૂમ ફોકાસીઆ આગામી ડિનર અને લંચ માટે આદર્શ છે.
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 8
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
સમૂહ માટે
- 330 મિલી. ગરમ પાણી
- 2¼ ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ યીસ્ટ
- 490 ગ્રામ. લોટની
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી મીઠું
ભરવા માટે
- 8 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 2 ડુંગળી, julienned
- 8 કાતરી મશરૂમ્સ
- એક ચપટી મીઠું
- એક ચપટી કાળા મરી
- 120 જી. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- તાજી રોઝમેરી
તૈયારી
- એક મધ્યમ બાઉલમાં અમે 220 મિલી મિક્સ કરીએ છીએ. ગરમ પાણી ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ સાથે, ½ ચમચી ખાંડ અને તેને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો.
- પછી બીજા બાઉલમાં અમે લોટ ભળવું, પાણી અને બાકીની ખાંડ, અગાઉનું મિશ્રણ પહેલેથી જ આરામ કરે છે, તેલ અને મીઠું જ્યાં સુધી તેઓ એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી. એક રસોડું ટુવાલ સાથે કણક આવરી અને 30 મિનિટ standભા દો ઓરડાના તાપમાને.
- એકવાર આરામ કર્યો, અમે કણકમાંથી હવા છોડીએ છીએ મુઠ્ઠીઓ વડે દબાવો અને બીજી 5-8 મિનિટ ભેળવો. તે પછી, અમે કણકને થોડું તેલયુક્ત કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, તેને પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને આરામ કરવા દો ફ્રીજમાં 9 કલાક અથવા આખી રાત.
- પછી અમે સ્પ્રે તેલ સાથે બેકિંગ ટ્રે ઓલિવ તેલ અને કણકને તેમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ધીમેધીમે તેને તમારા હાથથી ખેંચો જ્યાં સુધી તે સમગ્ર સપાટીને આવરી લે નહીં.
- સ્વચ્છ કપડા અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને ત્યાં સુધી આરામ કરો તેનું કદ બમણું અને પરપોટા બનાવવામાં આવે છે, લગભગ બે કલાક માટે.
- દરમિયાન, ફ્રાઈંગ પેનમાં 4 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર સાંતળો 6 મિનિટ માટે. પછી અમે ગરમીને મધ્યમ ધીમી આંચ પર ઓછી કરીએ છીએ અને તેઓ કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી તેમને રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. તેથી, અમે તેમને પાનમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને અનામત રાખીએ છીએ.
- એ જ પેનમાં, બે ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને મશરૂમ્સ સાંતળો થોડું મીઠું અને મરી સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કાપો.
- પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220ºC સુધી ગરમ કરો અને અમે ફોકાસીઆ એસેમ્બલ કરીએ છીએ.
- આ કરવા માટે, તમારી આંગળીઓ વડે કણક દબાવો બ્રેડ પર છાપ બનાવવા માટે.
- અમે ચીઝ છંટકાવ ટોચ પર અને પછી કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળીને સરખી રીતે ફેલાવો.
- પછી અમે મશરૂમ્સનું વિતરણ કરીએ છીએ અને તાજી રોઝમેરી છંટકાવ.
- સમાપ્ત બે ચમચી તેલ છાંટવું ઓલિવ તેલ અને મીઠું એક ચપટી.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રે મૂકી અને 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા કણક સોનેરી થાય ત્યાં સુધી.
- પછી, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપતા પહેલા 10 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.