મારા ઘરમાં એક ખૂબ જ ખાસ અને સમૃદ્ધ વાનગી બને છે જે હું વ્યક્તિગત રૂપે પ્રેમ કરું છું. તે સીફૂડ ફિડુઆ છે, અથવા તે જ છે, જેમાંથી લાક્ષણિક નૂડલ્સ છે ફિડુઆ સાથે દરિયાઈ ઉત્પાદનો: છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, પ્રોન, મસલ્સ, કટલફિશ, માછલી, વગેરે.
ફિડુઆ સામાન્ય રીતે માંસથી બનાવવામાં આવે છે, પાંસળી અથવા દુર્બળની જેમ, પરંતુ હું પ્રામાણિકપણે તે રીતે પસંદ કરું છું. તેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને જ્યારે કોઈ મુલાકાતી હોય અથવા આખું કુટુંબ અમને મળવા આવે ત્યારે તે બનાવવાની આદર્શ વાનગી છે. તે સામાન્ય વાસણમાં બનાવી શકાય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે માટીનો પોટ હોય તો તે વધુ સારું છે. રિચર બહાર આવશે!
મરીન ફિડુઆ
જ્યારે તમે તમારા ઘરમાં મહેમાનો હોવ ત્યારે દરિયાઈ ફિદુઆ તમારી સ્ટાર વાનગી બની શકે છે. એક પ્રયત્ન કરો!
લેખક: કાર્મેન ગિલ્લેન
રસોડું: એસ્પાઓલા
રેસીપી પ્રકાર: પાસ્તા
પિરસવાનું: 4-6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- ફિદુઆ માટે 450 ગ્રામ વિશેષ નૂડલ્સ
- 200 ગ્રામ છાલવાળી પ્રોન
- ક્લેમ્સના 250 ગ્રામ
- 200 ગ્રામ મસલ
- લસણ 3 લવિંગ
- 1 સેબોલા
- 4 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 1 ફિશ સ્ટોક ક્યુબ
- 1 લિટર પાણી
- મીઠી પapપ્રિકાનો 1 ચમચી
- ઓલિવ તેલ
- સાલ
તૈયારી
- એક લિટર પાણીમાં, અમે મૂકીશું પ્રોન શેલો કે આપણે અગાઉ છાલ લગાવી છે અને એક ગોળી માછલી સૂપ. અમે તેને ગરમ કરવા માટે મૂકીશું, અને એકવાર તે ઉકાળી જાય પછી, અમે બધું જ તાણી લઈશું. આ હશે આ fideua માટે અમારા સૂપ.
- બીજામાં આપણે 3 લસણના લવિંગ સાથે કાંદાને ફ્રાય કરીશું, બધા ખૂબ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. જ્યારે બધું છે સોફ્રેટો, અમે 4 ચમચી તળેલી ટમેટા ઉમેરીશું પ્રોન પહેલાં છાલ, આ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને મેજિલોન્સ. અમે આ બધાને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે છોડીશું. અમે તેને ચોંટતા અને વધુ પડતા બચાવીએ તે માટે થોડી ઘણી હલાવીશું.
- આગળનું પગલું એ સૂપ રેડવાની છે જે આપણે પહેલાં વાસણમાં તાણીશું, અને ત્યાંથી નીકળીશું સ્વાદો ભળવું ઓછી ગરમી પર અન્ય 5 મિનિટ માટે.
- પછી ફિદુઆ નૂડલ્સ ઉમેરો અને અમે પોટને લગભગ મધ્યમ તાપ પર મૂકીશું 10 અથવા 15 મિનિટ, જે સમય પૂર્ણ થવામાં સમાપ્ત થાય છે. અમે નૂડલ્સની કઠિનતા ચકાસીશું.
- અમે મીઠું અને મીઠી પapપ્રિકા ઉમેરીએ છીએ (એક ચમચી વિશે). જો નૂડલ્સ સૂપમાંથી બહાર નીકળી જાય છે, તો થોડું પાણી ઉમેરો અને ફરીથી મીઠાનો સ્વાદ મેળવો.
- નૂડલ્સ હોય ત્યારે અમે બાજુ મૂકીએ છીએ ઇચ્છિત કઠિનતા.
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 500