ખૂબ જ સરળ, આ રીતે આ રેસીપી હું તમને આજે પ્રપોઝ કરું છું અને તે બની જાય છે ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર. અને તે એ છે કે આ ઠંડા લીક અને બટાકાની ક્રીમ ખૂબ જ હળવા હોય છે અને તે દિવસોમાં પણ જ્યારે તાપમાનની કોઈ ટોચમર્યાદા ન હોય તેવું લાગે છે ત્યારે પણ તે વિના પ્રયાસે ખવાય છે.
બટાકા આમાં ટેક્સચર ઉમેરે છે હળવા સ્વાદવાળી ક્રીમ. એક ક્રીમ જેમાં મેં ક્રીમનો ત્યાગ કર્યો છે જે વધુ અસ્પષ્ટ રચના પ્રાપ્ત કરવા માટે વારંવાર ઉમેરવામાં આવે છે. તમે તેને ઉમેરી શકો છો, જો કે હું તમને ખાતરી આપું છું કે આ કોલ્ડ ક્રીમનો આનંદ માણવો જરૂરી નથી.
કેટલાક ક્રાઉટન્સ અને આ ક્રીમ સાથે કેટલીક તાજી વનસ્પતિઓ આદર્શ છે. પરંતુ તમે કેટલાક તળેલા હેમ ક્યુબ્સનો પણ આશરો લઈ શકો છો જો તેઓ તમને વધુ આકર્ષિત કરે છે. મારી સલાહ છે કે જ્યારે તમે તેને બનાવશો, ત્યારે ડબલ ભાગ તૈયાર કરો. તે ફ્રિજમાં ત્રણ દિવસ સુધી ખૂબ સારી રીતે રાખે છે. અને પીવા માટે કંઈક ઠંડુ રાખવું હંમેશા સારું છે.
રેસીપી
- માખણના 3 ચમચી
- 3 લીક્સ
- ½ કિલો બટાકા
- લસણની 1 લવિંગ
- 5-6 કપ ચિકન સૂપ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
- ક્રoutટોન્સ
- થોડી તાજી સુવાદાણા
- અમે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ. લીક્સને સારી રીતે સાફ કરો, લીલો ભાગ દૂર કરો અને તેને પાતળા અને સમાન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ઉપરાંત, બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
- પછી અમે માખણ ગરમ કરીએ છીએ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અને જ્યારે તે પીગળી જાય ત્યારે તેમાં લીક ઉમેરો અને બ્રાઉન કર્યા વિના નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
- પછી અમે બટાટા ઉમેરીએ છીએ, લસણની લવિંગ, ચિકન સૂપ, મીઠું અને મરી, અને બોઇલ પર લાવો.
- એકવાર તે ઉકળે, ગરમી ઓછી કરો અને 25-30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો, જ્યાં સુધી બટાકા એકદમ કોમળ ન થાય.
- મિશ્રણને ક્રશ કરો અને તેને ફૂડ મિલમાંથી પસાર કરો જો આપણે તેને વધુ ઝીણવટ કરવા માંગતા હોઈએ.
- ક્રીમને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને ઠંડું પીવા માટે ફ્રીજમાં લઈ જાઓ.
- ઠંડું થઈ ગયા પછી, અમે ઠંડા લીક અને બટાકાની ક્રીમને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને ક્રાઉટન્સ અને થોડી તાજી સુવાદાણા સાથે સર્વ કરીએ છીએ.