આજે હું એક વાનગી રજૂ કરું છું જે મને લાગે છે કે કોઈ પણ બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજનમાં સ્ટાર્ટર તરીકે રજૂ કરવા માટે આદર્શ છે કે જેમાં તમે મિત્રો અને / અથવા કુટુંબને એકત્રિત કરવા માંગો છો. છે એક લોબસ્ટર ક્રીમ જેને સીફૂડ ક્રીમના મામલામાં બનાવવું કેટલું સહેલું છે અને કેટલું સસ્તુ છે તેના લીધે મેં તેને ઝડપી કહ્યું છે.
આ લોબસ્ટર ક્રીમમાં ઘણી કીઓ છે. પ્રથમ નિ undશંકપણે છે વનસ્પતિ આધાર બીજો, માછલીનો સૂપ; સારા સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે સારા બ્રોથનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. ત્રીજો લોબસ્ટર માંસ છે, આ કિસ્સામાં સ્થિર. માંસ કે જે તમે લોબસ્ટર અથવા પ્રોન માટે અવેજી કરી શકો છો.
ઝડપી લોબસ્ટર ક્રીમ
આજે જે ઝડપી લોબસ્ટર ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ તે કોઈપણ કુટુંબ અને / અથવા ઉજવણીનું ભોજન ખોલવા માટે આદર્શ છે.
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: એન્ટ્રી
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- માખણના 3 ચમચી
- 1 ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી
- 1 ઉડી અદલાબદલી ગાજર
- 1 સેલરિ સ્ટીક ઉડી અદલાબદલી
- એક ચપટી મીઠું
- લોટ 3 ચમચી
- White સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ
- 3 ચમચી કોગ્નેક અથવા બ્રાન્ડી
- માછલી / સીફૂડ સૂપના 2-3 ગ્લાસ
- 1 ખાડીનું પાન
- As ચમચી લાલ મરચું
- 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- આખા દૂધનો 1 ગ્લાસ
- રસોઈ માટે 1 ગ્લાસ ક્રીમ
- 230 જી. સ્થિર લોબસ્ટર માંસ (પીગળીને અને નાજુકાઈના)
- 4 ચમચી ઉડી અદલાબદલી chives
તૈયારી
- મોટી કેસરોલમાં અમે માખણ ઓગળે છે મધ્યમ ગરમી પર. તેમાં ડુંગળી, ગાજર, સમારેલી સેલરિ અને મીઠું નાખીને લગભગ 10 મિનિટ સાંતળો.
- પછી અમે લોટ સમાવિષ્ટ અને લોટ રાંધે છે તેની ખાતરી કરવા અમે થોડી મિનિટો જગાડવી.
- પછી અમે સફેદ વાઇન રેડવાની છે અને કોગનેક. બોઇલ પર લાવો અને મધ્યમ-highંચી ગરમી પર 1-2 મિનિટ માટે જગાડવો અટકાવ્યા વિના રાંધવા.
- અમે સૂપ ઉમેરો, ખાડી પર્ણ, લાલ મરચું અને ટમેટા સાંદ્ર. તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો, બધી ઘટકોને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવા ઉત્સુકતાપૂર્વક હલાવો. પછી અમે તાપમાન ઘટાડીએ છીએ અને અમે ઓછી ગરમી પર રસોઇ 20 મિનિટ દરમિયાન.
- પછીથી, અમે ખાડીના પાનને દૂર કરીએ છીએ અને અમે મિશ્રણ વાટવું. નરમ ક્રીમ બનાવવા માટે અમે તેને તાણીએ છીએ અને તેને કેસેરોલમાં પાછા કરીએ છીએ.
- અમે દૂધ ઉમેરીએ છીએ અને થોડી મિનિટો માટે ક્રીમ અને સણસણવું.
- છેવટે અને આગની બહાર, અમે માંસ સમાવિષ્ટ ખૂબ અદલાબદલી લોબસ્ટર
- જો ઇચ્છા હોય તો, કબાઈસ સાથે ક્રીમ અને લોબસ્ટર માંસનો મોટો ભાગ સજાવો.
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 360