કોળુ ક્રીમ, એક સસ્તું ડિનર જે સરસ લાગે છે
ઘણી જગ્યાએ ઠંડીનો અહેસાસ થાય છે, જે શિયાળો છે અને ચમચીમાંથી ખાવાનું છે. રાત્રિભોજન માટે વનસ્પતિ ક્રીમ કરતાં વધુ સારું કંઈ નથી, મને કોઈ પણ ગમે છે, પણ કોળાની ક્રીમ સૌથી વધુ છે.
બધા ક્રિમની જેમ, આજની રેસીપી એક છે સરળ અને સસ્તી રેસીપી, ખાસ કરીને જો આપણે મોસમી ઉત્પાદનો સાથે ક્રિમ બનાવીએ, અને અમારી પાસે બધી શિયાળામાં કોળુ હોય તો આપણે તેની સાથે થોડી વસ્તુઓ કરવા માટે તેનો ફાયદો ઉઠાવવો પડશે, ખરું ને?
ઘટકો
- કોળાનો ટુકડો (લગભગ 600 ગ્રામ)
- 1 બટાકાની
- 1 લીક
- ક્રીમ (વૈકલ્પિક)
- ઓલિવ તેલ
- સૅલ
તૈયારી
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે ઓલિવ તેલ ની ઝરમર ઝરમર વરસાદ મૂકી. લિક અને અદલાબદલી બટાકા ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો. અમે કોળું મૂકી અને થોડી મિનિટો વધુ જગાડવો. આ બધું થોડું મીઠું વડે
- હવે આપણે પાણીથી coverાંકીએ છીએ. શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને થવા દો. તે અમને લગભગ 20% લેશે, જો કે તે શાકભાજીના કદ પર આધારિત છે.
- એકવાર રાંધ્યા પછી, અમે રસોઈના પાણીનો એક ભાગ કા removeી નાખીએ છીએ (જો આપણે વધુ ઉમેરવાનું હોય તો અમે તેને ફેંકીશું નહીં) અને જ્યાં સુધી અમને સરળ ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી આપણે ક્રશ કરીએ છીએ. જો જરૂરી હોય તો અમે વધુ રસોઈ પાણી ઉમેરીએ છીએ. ફાઇનર ક્રીમ મેળવવા માટે અમે ક્રીમને સ્ટ્રેઇન કરી શકીએ છીએ.
- જો ઉમેરવાની જરૂર હોય તો અમે મીઠાનો સ્વાદ લઈએ છીએ.
- જ્યારે આપણે આપણી કોળાની ક્રીમ પીરસો ત્યારે આપણે સજાવટ માટે ક્રીમનો છાંટો મૂકી શકીએ છીએ, તે આપણી ક્રીમને વધારાની નરમાઈ પણ આપશે.