ઘટકો:
300 જી મશરૂમ્સ
2 ઘેટાંના ભરણ
મર્સલા વાઇન
60 ગ્રામ માખણ
લસણની 1 લવિંગ
સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
લોટ
પિમિએન્ટા
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું
વિસ્તરણ:
મશરૂમ્સ સાફ અને કાપી. અડધા માખણ અને નાજુકાઈના લસણ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સાંતળો, જ્યારે તેઓ સારી રીતે બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે સફેદ વાઇનનો અડધો ગ્લાસ રેડવું, તેને બાષ્પીભવન થવા દો. મીઠું અને મરી ઉમેરો અને થોડીવાર માટે રાંધો.
ઘેટાંના ફળિયાંને લોટ. બીજી ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડું ઓલિવ તેલ મૂકો. ભોળા મેડલિયન અને બ્રાઉન મૂકો. બાકીની સફેદ વાઇનમાં રેડવું.
પ panનમાં મશરૂમની ચટણી ઉમેરો અને મસાલાના 3 ચમચી સાથે છંટકાવ કરો. થોડી મિનિટો માટે રાંધવા અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.