અમે અઠવાડિયાની શરૂઆત એ સાથે કરીએ છીએ મંદબુદ્ધિની વાનગી અને સ્વાદના અકલ્પનીય મિશ્રણ સાથે: હેમ, આર્ટિકોક્સ અને મશરૂમ્સ સાથે સફેદ કઠોળ. એક દરખાસ્ત કે જે તમે લંચમાં એક જ વાનગી તરીકે સેવા આપી શકો અને તે, તેની હાજરી સાથે, દરેકની આંખોમાં પ્રવેશ કરશે.
તમે આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરીને જ્યારે તમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો ત્યારે કઠોળને રાંધવા અથવા તૈયાર રાંધેલા કઠોળનો ઉપયોગ કરો. આ કિસ્સામાં, મેં પ્રથમ વિકલ્પ પસંદ કર્યો કારણ કે હું 4 માટે રસોઈ કરતો હતો, પરંતુ એક કે બે લોકો માટે બીજો વિકલ્પ વધુ વ્યવહારુ હોઈ શકે છે.
ના ટેકોસ હેમ, મશરૂમ્સ અને કેટલાક તૈયાર આર્ટિકોક્સ જે મેં બીજી તૈયારીમાંથી બાકી રાખ્યું હતું તે કઠોળના સાથ તરીકે સેવા આપે છે, સાથે સાથે મૂળભૂત ડુંગળી અને મરીની ચટણી જે હું કઠોળ બનાવતી વખતે ક્યારેય ભૂલી શકતો નથી. શું તમે આ દાળો તૈયાર કરવાની હિંમત કરશો?
રેસીપી
- 240 ગ્રામ. સૂકા સફેદ કઠોળ (+1 ગાજર અને 1 ખાડી પર્ણ)
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લીલી ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
- 250 જી. મશરૂમ્સ, અદલાબદલી
- ½ ગ્લાસ ક્રશ કરેલા ટામેટા
- 75 જી. હેમ સમઘનનું
- મીઠી પapપ્રિકાનો 1 ચમચી
- કેટલાક તૈયાર આર્ટિકોક્સ
- 1-2 કપ શાકભાજીનો સૂપ અથવા દાળો રાંધવા માટેનો સૂપ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- ઓલિવ તેલ
- સફેદ દાળો રાંધવા પ્રેશર કૂકરમાં એક ચપટી મીઠું, એક ખાડીનું પાન અને ગાજરની છાલવાળી નાની. લગભગ 20 મિનિટ પછી વાલ્વ વધે છે.
- જ્યારે, ડુંગળી અને મરી નાંખો તેલના જેટ સાથે કેસરોલમાં 8 મિનિટ માટે.
- પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, મીઠું અને મરી અને થોડી વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે રંગ ન આવે.
- જ્યારે તે થાય છે ટામેટાનો ભૂકો ઉમેરો, હેમ અને પૅપ્રિકા અને મિશ્રણ.
- શું દાળો હજી તૈયાર છે? અમે તેમને આર્ટિકોક્સ સાથે એકસાથે સામેલ કરીએ છીએ સમારેલી અને એક કે બે કપ રસોઈ સૂપ (જેમાં આપણે ગાજરનો ભૂકો કર્યો છે) અને તેને 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો.
- અમે મીઠું બિંદુ સુધાર્યું જો જરૂરી હોય અને જો બધું સારું હોય, તો અમે સેવા આપીએ છીએ.
- અમે હેમ, આર્ટિકોક્સ અને ગરમ મશરૂમ્સ સાથે સફેદ કઠોળનો આનંદ માણ્યો.